Mie's おうちご飯

　　　　　　　　木曜日の夕ご飯です 　

　　　

　　　　お義母さんに送ってもらった わらびと新玉ねぎを
　　　　使って夕ご飯を作りました。


　　　　　　　　　　　● わらびの煮物


　わらびにソーダーをふり、　　熱湯を入れて　　　一晩置き、
水で洗いました。

　　　　　　
　砂糖、醤油、酒、みりん、だし汁と一緒に煮ました。
　う〜ん、1年に1度食べられるわらびの味。春を感じます。


　　　　　　　　● びっくり玉ねぎ煮


玉ねぎを全部切り離さないようにカットし、タネ(鶏ミンチと塩)を
2枚おきに詰めました。

鍋に、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、しめじをぎっちりつめて、コンソメ、
水、白ワイン、醤油で煮て、塩で味を調えました。

　　　　　　
　新玉ねぎならではの柔らかさと甘さ。ペロリと玉ねぎ
　1個を食べることができました。

このスープを使ってご飯を炊きました。


鶏ミンチと玉ねぎを炒め、生米、わらびの煮物を入れて炒め、
スープを合わせて、炊飯器で炊きました。

　　
　　　おいしい卵を使って、オムライスにしました♪
　　　ほんのりわらびの香り・・・春だわ。


デザートタイムは、お雛様用のあられ、チョコあられ、ゴーフル。

　　　　　　
　　　　　パリポリパリポリ・・・お菓子は別腹ですね〜


以上、本日2回目の更新でした。


最後まで読んでくださって、ありがとうございました。



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