Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　金曜日の夕ご飯です

　　　

　　ずいぶん長く塩麹に漬けていた豚バラブロックと豚ロースが
　　あったので使用しました。


　　　　　　　　　　● 塩麹豚丼温玉のせ


豚バラブロックの塩麹をとってカットし、魚焼きグリルで表面を
炙り、油を落とし、香ばしさをつけました。そのまま冷ましてから
カットし、フライパンへ。新玉ねぎと一緒に焼きました。
　　　 　　
両方いい感じに焼けたら混ぜ合わせ、パプリカ、スナップエンドウ、
酒、醤油を入れて炒めました。


ご飯の上に具材をのせて、温玉ものせました。温玉をちょんとつついて
黄身がとろりと出てきたところで、絡めて食べました。


　　　　　　　　● 塩麹豚ロースのサラダ


豚ロースの塩麹をとって魚焼きグリルで焼き、冷ましてからカットし
きゅうり、人参、すりゴマ、パセリ、甘酢といっしょに和えました。

　　　　　　
　　　いつもなら、焼き豚やハムで作るところなのですが、
　　　豚ロース使い ちょっと贅沢気分でした。


　　　　　　　　　　● マカロニのタラコ和え

　　　　　　　　
　　　早茹でのマカロニと人参を一緒に茹でて、お湯をきり、
　　　タラコ、酢、マヨを和えて、パセリをふりました。


デザートは、不二家のダブルシュークリーム。


　　　　　ホイップ & カスタードっていいですね。


以上、本日4回目の更新でした。


最後まで読んでくださって、ありがとうございました。



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