Mie's おうちご飯

昨日の夕ご飯です

　　　
　消費しなくてはいけない豆腐があったので、オーブンで蒸し焼きに。


■豆腐とはんぺんのオーブン蒸し焼き
　水切り絹豆腐＋はんぺん＋卵＋クリームチーズ＋醤油＋酒＋みりんを
　フードプロセッサーにかけ、耐熱容器に入れました。

　天板にお湯をはって、蒸し焼きにし(170度)、冷ましました。

　ソースは、わさび・ネギ・醤油を混ぜ合わせたもの。
　
　 じーっ と、冷まし中の白いものを見つる中学生の子ども。
　ほのかに香るチーズのにおいを察知 　
　中学生: 「チーズケーキを焼いたんだぁ」
　 M i e : 「残念、チーズケーキじゃあないよ。豆腐料理。
　　　　　　おしぃ～、クリームチーズは入っているけど。」
　中学生: 「 ブログネタだぁ～」
　
　はい、カットする前は、チーズケーキに見えます。カットしてお皿に
　並べると冷や奴に見えます。お味は、豆腐をスモークした感じ。
　わさびネギ醤油が、ぴったり合う一品でした。
　

■揚げないかぼちゃコロッケ
　チンしたかぼちゃ・ゆで卵・パセリをフードプロセッサーにかけ、成形。
　パン粉・パルメザンチーズ・バジルをまぜたものを、つけて天板へ。

　200度のオーブンで、衣がきつね色になるまで焼きました。

　　　　　　　　
　おいしい♪　でも、残念なことが・・・。
　これは、ご飯には合いませんでした。衣にバジルを入れたので、
　スッキリ味に。パンに良く合う一品に、仕上がりました

■ご飯・味噌汁
　　　　　
　味噌汁は、キャベツ・野菜天(練り物)、ねぎ入り。
　ご飯のおかずには、豆腐とはんぺんのオーブン蒸し焼き。
　でもこれだけで、ご飯を食べるには量がすくないので、
　汁かけごはんにしました。おいしかったぁ


これは、とうさんの夕ご飯です。
　　　　　
　　　　写真右上は、いかフライとプリッツです。
　　　　本日2回目の更新で、プリッツの紹介をする予定です。　　　　　　

　今日は、ご飯に合うおかずにするからね・・・


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