Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　　木曜日の夕ご飯です 　

　　　　

小学生から「最近、グラタンで ご飯の入ってるやつ ? あ〜 ドリアか?
最近食べてない〜から作って〜」とリクエストがあったので作りました。
そして、みやっちさんのスナップエンドウ をたっぷり使わせてもらって
スナップエンドウ祭の夕ご飯でした。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　● ドリア


ケチャップライスの具は、ソーセージ、玉ねぎ、スナップエンドウ、
人参。ホワイトソースは、玉ねぎと小麦粉を炒め、白ワイン、コンソメ、
牛乳、塩を入れ少し煮て、チーズ、水溶き片栗粉でとろみをつけました。


オーブンで焼いて、焼き上がり前にチーズをのせて、表面がきつね色に
なるまで焼きました。

小学生にっこり♪ 「これこれこれ〜 2個は食べられるよ〜」と
喜んで食べてくれました。



　　　　　　● チキンナゲットとスナップエンドウソース


塩麹に漬けていた鶏ムネ肉をフードプロセッサーにかけ、卵、
スナップエンドを入れてさらに混ぜました。ボールにうつして
片栗粉、パン粉で固さの調整をし、成形して揚げました。


フードプロセッサーにかけたスナップエンドウ、ケチャップ、マヨ、
ソース、醤油、酒を炒め、さらにケチャップを混ぜてソースを作り
ました。( ソースを冷ましてから食べました )


　　　　ナゲットの中にも、ソースにも、スナップエンドウ ♪

初めてスナップエンドウソースなるものを作ってみました。熱々を
味見したときは、青汁のような味がしてその後、他の調味料の味が
しました。失敗したか〜 リメイクするか? と思ったのですが、
冷めるにつれて味が馴染んでいき、おいしくなりました。ほっ。



　　　　　　● スナップエンドウのニンニク醤油炒め

　　　　　　　
オイルでニンニクを炒め、香りが出てきたら、玉ねぎを入れて炒め
スナップエンドウ、酒、醤油を入れて炒め、胡椒をふったら完成。

スーパーで買うと1500円分ぐらいのスナップエンドウを
この夕ご飯で使いました。なんと贅沢な〜
みやっちさん価格のスナップエンドウは、お財布にもやさしく、
味もばっちり。
まだまだ残っているスナップエンドウ、どうやって食べようかな



以上、本日2回目の更新でした。


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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
　

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