Mie's おうちご飯

　　　　　　　　金曜日の夕ご飯です 　

　　　

　　ヘレ(ヒレ) を塩麹につけていたので、あられをつけて
　　揚げ焼きにしました。



　　　　　　● 塩麹漬けヘレ(ヒレ)肉のあられ揚げ焼き


日曜日から塩麹に漬けていたヘレ肉、そろそろ食べなくては・・・。
ヘレについている塩麹をとって、ヘレを薄くのばしてから、小麦粉、
溶き卵、あられをつけて、少し多めの油で揚げ焼きにしました。
(途中酒蒸しもしました)
塩麹につけていたので、お肉はしっとり。あられのサクッとの
食感の違いがよかったです。


　　　　　　　　　● きくらげ煮入り卵焼き


生きくらげを煮たものを刻んで卵液と混ぜて焼きました。
ふわっ、コリッ。ご飯のお友もいいけど、これを食べつつ
ビールを飲むというのも

その他のおかずは・・・


ハムと水菜のサラダ　/　きゅうりの醤油漬け　/　生姜佃煮


ご飯は、モクモク手作りファーム通販の鯛めし。


洗い米に規定の水と、鯛めしの液と鯛を入れて炊飯しました。
いいね〜鯛めし♪



以上、本日2回目の更新でした。


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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
　

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