Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　木曜日の夕ご飯です 　

　　　

　　多めに鶏ミンチを解凍したので、それを使って3品作りました。


　　　　　　　　　　　● 大根のそぼろあんかけ


大根をお米のとぎ汁で下茹でし、だし汁・調味料で1時間煮ました。
出来上がり前に、鶏ミンチを入れ加熱し、味を調え、水溶き片栗粉で
とろみをつけました。
　　　　　　　
　　　　　　　とうさん にっこりメニューでした。


　　　　　　　　　　● 煮大豆とひじきの煮物


煮大豆、ひじき、人参、椎茸、切り干し大根をだし汁と調味料で煮て
全体に火が通ったら、鶏ミンチ・コーンを入れて炒め合わせ、醤油で
味を調えました。
　　　　　　　
そのまま食べても良し、ご飯の上に ドバッとかけるのも良し。
この半量は、翌日のお弁当へ。


　　　　　　　　　● 鶏ミンチのピリ辛バーグ

　　　　　　　
鶏ミンチ、玉ねぎ、塩、パン粉、コチュジャンを入れて混ぜ、
成形し、両面を焼いて酒蒸しにし、醤油を入れて絡めました。
赤いのは、パプリカパウダー。
ハンバーグに入っている シャキシャキの玉ねぎがアクセントに
なっていて、好きです。コチュのピリッは、ご飯がすすみます。
これで、鶏ミンチで3品完成。

この日は、11月29日。いい肉の日らしいので、お肉を一品。
naru パパさんのベリーハム。

脂があるので 焼くとうまうま〜♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

日曜日に、注文していた みやっちさんのスナップエンドウが届きました。

　　　　　　　
　たくさんのスナップエンドウにテンションが上がりました。
　これをスーパーの値段で買ったら、どれぐらいするだろう。

みやっちさんのブロクでは、このスナップエンドウ配送までのことが
記事になっていました。自分が食べるスナップエンドウが大切に
届けられたことを知って、いっそう愛おしくなりました。
( みやっちさんのブログ記事 スナップエンドウ6回目の収穫 )

スナップエンドウは、届いた日に食べました。ブリブリでした。
お料理はまた後日アップします。


以上、本日3回目の更新でした。


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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
　

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