Mie's おうちご飯

　　　　　　　　火曜日の夕ご飯です 　

　　　　

　とびっこが 1パック残っていたので、バラ寿司を作りました。

　
　　　　　　　　　　　　● バラ寿司

鶏ミンチ、ごぼう,レンコンを炒め、砂糖を絡めてから、醤油、酒、
みりんを入れて混ぜ、人参、だし汁を入れて醤油で味を調え煮ました。
そのまま冷ましてから余分な汁をきりました。

酢飯に具を混ぜ、冷めてからお重へ。錦糸卵、インゲン、
レンコン(甘酢煮にして食紅に漬けました)をのせ・・・

　　　　　　
　　　　　　　　最後にとびっこをのせました。
とびっこが入ると、さらに艶やかになって、嬉しかったです。


副菜は、里芋と栃尾揚げの煮物。

　　　　　　　


主菜は、里芋と栃尾揚げの煮物の里芋を使って
ハンバーグにしました。


里芋煮が冷めたら潰し、鶏ミンチと混ぜ合わせ両面焼き、酒蒸し
しました。醤油・みりんを絡めて仕上げました。途中、インゲンも追加。


もっちりとしたハンバーグの完成。このハンバーグにマヨを
トッピングしていただきました。

　　　　　　　子どものお弁当です


　　　　　　　　　　お弁当にもとびっこ入り

夕ご飯の後、中学生が次の日のお弁当のおかず作り開始。
カボチャの煮つけを作りました。
次の日は、10月31日。学校のお昼時間に、ハロウィンパーティを
するそうです。もちろん(?)食事は、ポットラックで。
さぁて、どうなりますやら。。。


以上、本日2回目の更新でした。


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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
　

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