Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　月曜日の夕ご飯です 　

　　　　

　　　　　　　　濃い豆乳を使って豆乳鍋を作りました。

日曜日に、この豆乳 ↓ が到着すると思い込んでいた私。

　　　　　　　
この濃い豆乳に白ワイン・チーズ・小麦粉をといたソースと合わせて
チーズフォンデュにしようと思っていました。
月曜日に届いた濃い豆乳・・・月曜日は全員が揃わないので、
豆乳鍋にしました。

ちょうどこの日、実家から、うれしいプレゼントが届きました。


　　　　うわっ、たくさんの玉ねぎとジャガイモ〜うれし〜♪

さっそく豆乳鍋でいただきましょう。


玉ねぎは1/4ずつにカット、ジャガイモは大きめにカットして、チン
しました。鍋にチンした玉ねぎとジャガイモ、焼き豆腐、エリンギ、
椎茸、レンコン、酒、鶏ガラスープを入れて煮て、7割ほど火が
通ったら、王将の冷凍水餃子を入れました。


水餃子に火が通りかけたら、豆乳を入れて、塩で味を調え、水溶き
片栗粉でとろみをつけ、もやしをのせました。

　

　　　具材を楽しんだり、とろみのついているスープにパンを
　　　つけたりしながら、おいしくいただきました。

　　　　　　　
みんな大好きチキンヒーロー(手羽中)も用意しました。
紅塩をふって魚焼きグリルで両面焼きました。
付け合わせは、ルッコラとイタリアンパセリ。

写真のチキンヒーローは三人分。三人でじゃんけんして、
勝った人からお気に入りをチョイス。じゃんけんも、
チキンヒーロー選びも白熱しました。

次の日は、いよいよ中学生の修学旅行〜ということで、中学生は
(午後)9時前にベットへ。
う〜ん 　朝、中学生を起こすのは、私。
私もいっしょに早く寝た方がよいのではないかしら。


以上、本日2回目の更新でした。


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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
　

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