Mie's おうちご飯

　　　　　火曜日のとうさんのお弁当です

　　　

　　　　 　　● チキンカツとじ・ご飯
　　　　 　　● 鶏ムネ揚げと人参のポン酢漬け
　　　　 　　● ナス・アスパラ・パプリカ炒め


　　　　　　　　　　● チキンカツとじ

　　　　　　　
前日のチキンカツを取り置きしておきました。
醤油ベースで煮た玉ねぎ・長ネギを水溶き片栗粉でとろみをつけ
カットしたチキンカツを入れ、卵でとじました。

　　　　　　　● 鶏ムネ揚げと人参のポン酢漬け

　　　　　　　
塩麹に漬けていた鶏ムネ肉の塩麹をとって、片栗粉をつけて揚げ
ポン酢・だし汁・砂糖に一晩つけ込みました。彩りに生の人参も
いっしょに漬けました。

　　　　　　　● ナス・アスパラ・パプリカ炒め

　　　　　　　
ナスを焼き、アスパラ・砂糖・酒を入れてさらに焼き、醤油・
パプリカを入れて絡めました。



　　　　　　　中学生のお弁当です

　　　　


朝ご飯は、ご想像通り(?)、チキンカツとじのつゆだくにしました。

　　　　
ほとんどのチキンカツは、お弁当行きだったので、チキンカツとじ
というよりは、玉ねぎの卵とじという感じでした。


今週はずっと運動会の朝練に行っている小学生。
　　いつもより、50分ほど早く家を出て行きます。
　　「ちゃんとすれば早く行けるんじゃん♪
　　　いつもはギリギリだけど〜 」とみんなに言われ
　　「たまにはね〜できるよ〜 」と小学生。
　　　普通の時もこんな調子でお願いしたいです。




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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
　

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