大豆畑のお肉DE唐揚げ

2010.06.18 (Fri)

6:18夕    大豆
阪神デパートで「大豆畑のお肉」というのを見つけました。
原材料は、エンドウたん白・粉末状植物たん白・食物繊維・脱脂大豆・
でん粉だそうです。
大豆畑のお肉で唐揚げを作ってみました
だしを作り、そこに大豆畑のお肉を入れて待つこと40分。
スポンジ状になったら、固くしぼり、水につけて、固くしぼり・・・の繰り返し。
独特の匂いが落ち着いたら、ショウガと調味料で下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げます。
昨日の夕ご飯
■メイン  大豆畑のお肉の唐揚げ
■副菜   酢の物
■主食   ニラチャーハン
■汁    鶏ガラスープ(ニラ・もやし・わかめ入り)
■デザート お麩のキャラメルソース和え
子どものコメントは、「鶏の唐揚げだぁ
モグモグモグ・・・「ん? これ 鶏 唐 ??? 何の肉???」
「え~大豆!!なの? 鶏肉の方が好きかなぁ。」
 まだ大豆畑のお肉が残っているので、別のメニューを考えてみましょう。
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