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塩麹漬けササミを使ったお弁当

2012.09.07 (Fri)

     火曜日とうさんお弁当です

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    ● ご飯・梅干し・しそ・たくあん・昆布
    ● 塩麹漬けササミのピーマンロール・ミニトマト
    ● ピーマン入り卵焼き
    ● 新ごぼう・れんこん炒め煮
    ● 塩麹漬けササミのピカタ風


       ● 塩麹漬けササミのピーマンロール
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 塩麹に漬けていたササミの塩麹をとって観音開きにし、
 ピーマンを巻き、酒・醤油をかけ ラップをしてチンしました。
 しっとりやわらか仕上げでした。


        ● 塩麹漬けササミのピカタ風
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 塩麹に漬けていたササミの塩麹をとってカットし、片栗粉を
 まぶして溶き卵にくぐらせて両面焼き、酒蒸ししました。
 酒効果もあってふっくら、やわらかでした。


        ● 新ごぼう・れんこん炒め煮
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 前日に作りました。新ゴボウ・レンコン・砂糖を絡めてから
 炒め、酒・醤油を入れてさらに炒め、人参、ねりもん・醤油を
 入れてさっと絡めました。



       中学生お弁当です

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  新しいお弁当箱になって2日目。だいぶスムーズに
  詰められるようになりました。



最近 子どもたちが私のコンデジを使って写真を撮ることがあり
 楽しそうにシャッターをきっています。

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 ( 中学生撮影:ブルームーン )    ( 小学生撮影:この夏2回目の虹 )

中学生は、コンデジのいろいろな機能を試しつつ写真を撮り、
小学生は、コンデジの角度を変えつつ、自分も傾きつつ、写真を
撮っています。その後ろ姿をみていると、ほのぼのします。




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 最後まで読んでくださって、ありがとうございました。







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