Mie's おうちご飯

昨日の夕ご飯です

　　　
メインは、「野菜の鶏皮巻き」のつもりだったのですが、気がつけば、
「野菜と豆腐のオーブン焼き」が写真のメインに・・・

■野菜の鶏皮巻き

鶏皮に塩胡椒をふり、大根・人参・アスパラを巻き、焼きました。


焼き上がったら、モヤシ・醤油・酒・みりんを入れて煮からませたら完成。

嬉しくなるぐらい脂が出てきました。要らない脂は、取り除きました。
野菜に鶏の旨みがしみ込んで、おいしかったです

■野菜と豆腐のオーブン焼き

大根・人参・アスパラ・ジャガイモ・ナスに塩・油をからめ、レンジで
チンしました。冷めたら、溶き卵・バジル・パルメザンチーズ・塩・胡椒・
牛乳・コンソメを入れて混ぜました。


水切り豆腐に片栗粉をまぶし、鶏皮の脂を拝借して焼きました。
耐熱皿に、豆腐を敷き詰め、その上に、お野菜たちを入れ、溶けるチーズを
のせてオーブンで焼きました。
豆腐とたっぷり野菜で食べ応え十分

■ボイル野菜のポン酢ごま油和え

人参・椎茸・もやし・どっさりキャベツをニンニクスープで、さっと
煮て、湯切りしてから、ポン酢・ごま油・塩で和えました。
ナムル風の味付けで、よい箸休めとなりました。

■ジャコチーズごはん

炊きあがったごはんに、パルメザンチーズ・ジャコ・胡椒を入れて
混ぜました。( パセリを入れるのを、忘れてました。)
時間があったら、焼きおにぎりにしたかったんだけど・・・空腹には勝てず

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　
小学生の子どもが英語の特別レッスンでデコポッキーを作ってきました。
クッキーを焼き、デコレーションをしたそうです。
子どもたちの体温は高く、デコレーション中に、チョコが溶けていき、
大パニックだったそうです。

先生、デコポッキーおいしかったですよ

参加中です。よろしければ、クリックをお願いします。

なぎさちゃん、なぎさパパ・ママ、プルタブを、ありがとう

関連記事

• 煮大豆肉バーグとオタフクソース de 夕ご飯 (2010/10/21)
• 豆腐とはんぺんのオーブン蒸し焼き de 夕ご飯 (2010/09/09)
• 野菜の鶏皮巻き de 夕ご飯 (2010/08/21)
• 豆腐と鶏ミンチのハンバーグ de 夕ご飯 (2010/08/15)
• 豆腐とエビの炒め煮 de 夕ご飯 (2010/08/05)