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塩麹漬け鶏ムネ揚げマヨ

2012.08.22 (Wed)

日曜日は、土曜日に引き続き午後から激しい雨。
雨がやんで、しばらくすると東の空に虹が見えました。
しかもダブルで。雲が多くて見えにくかったのですがパチリ

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↑ 写真中央に主虹、写真上方に副虹。虹と虹の間を通過する飛行機 ↑

前日に続き、お空を楽しませてもらいました。



         日曜日夕ご飯です  

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     記念日にお赤飯を食べなかったので作りました。
     メインは塩麹に漬けていた鶏ムネ。


            ● 塩麹漬け鶏ムネ揚げマヨ

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塩麹に漬けていた鶏ムネの塩麹をとって、薄くスライスしてねじり
片栗粉をつけて揚げました。

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マヨソースは、マヨと酢を合わせて胡椒をふったもの。
揚げた鶏ムネにたっぷりのせていただきました。

   
             ● お赤飯

       6_20120820171930.jpg


副菜は4種類。

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  かまぼこ・わさび醤油    胡瓜と水菜のマヨドレッシングがけ
8_20120820172036.jpg 9_20120820172036.jpg
   ポテトマカロニサラダ      トマトパフェ風


そろそろお野菜も底をつきました。買い出しに行かねば・・・


今日(水曜日)、FC2サーバー移設のため数時間ブログをみることが
  できませんでした。その時間帯に訪問してくださった方
  どうもすみません。そして、再び訪問してくださって

  自分のブログを見ようと思ったら、リダイレクト・・・なんとか
  かんとかで・・・ページが開けませんという表示。最新障害情報を
  見たら、移設実施日にあたってました〜
  
以上、本日2回目の更新でした。



参加中です。ぽちっをお願いします。
 最後まで読んでくださって、ありがとうございました。






                       
 



 ・いつママさん。「塩麹漬け鶏ムネ肉のオーブン焼き」の
  つくれぽとブログの紹介を
   「 守りたいルール/塩麹づけ鶏むね肉でオーブン焼き
  私はお野菜としてキャベツをつかったのですが
  いつママさんはナスとオクラで仕上げていました。
  主役の鶏ムネは肉厚バージョン♪ でした。





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16:30  |  鶏ムネ、ササミ  |  Comment(17)

Comment

あつぅ~イ!

子供のころお赤飯が好きだった v-410
最近はほとんど食べることないけど

塩麹って、どんな味がするんじゃろ
食べたことあるかもしれないけど
塩麹と知った上で食べたことはありません

大阪は長居のあたり雷がすごかったんでしょ
ペコ大佐 |  2012.08.22(水) 19:34 | URL |  【編集】

こんばんは~

オオ~またまたお赤飯!
すぐにでもつくりた~い!
明日はお出かけだからダメだった!
明後日作りますよ~
seabreeze |  2012.08.22(水) 19:57 | URL |  【編集】

ペコ大佐 さま

> 子供のころお赤飯が好きだった v-410
> 最近はほとんど食べることないけど

お赤飯は、ご無沙汰でしたかぁ。
私は、子どもの時よりも食べているかも
しれません(∩.∩)毎日でもいいよ〜

> 塩麹って、どんな味がするんじゃろ

う〜ん・・・酒粕にい〜っぱい塩をいれた感じ
かな。しょっぱくて、しょっばくて・・・
なのに、食材と合わせると、芳醇な塩味に
変わるんだなぁこれがっ。

> 食べたことあるかもしれないけど
> 塩麹と知った上で食べたことはありません

最近は、塩麹を使ったものを提供するお店や
スーパーに行くと、塩麹に使っているお肉や
魚をみかけるようになりました。
ペコ大佐さんのお口にもいつか入ると思います。

> 大阪は長居のあたり雷がすごかったんでしょ

ニュースで見ました〜
あの日は、大阪府全体にいろんな警報が出ていて
大変でした。
Mie |  2012.08.22(水) 20:07 | URL |  【編集】

seabreeze さま

> オオ~またまたお赤飯!

は〜い。今回は、お赤飯のサイクルが短かった〜
でも、おいしいから、いいですよね。
また近いうちに作っちゃいます。

> すぐにでもつくりた~い!
> 明日はお出かけだからダメだった!
> 明後日作りますよ~

ふふふ・・・楽しみ♪
Mie |  2012.08.22(水) 20:08 | URL |  【編集】

虹って大人になってから見る回数減ってませんか?
子供の頃はよく見てたのに^^

虹かまぼこいいですね^^

今度探してみよっと
おじ丸 |  2012.08.22(水) 21:14 | URL |  【編集】

おじ丸 さま

> 虹って大人になってから見る回数減ってませんか?
> 子供の頃はよく見てたのに^^

私は逆かな〜
子どもが、虹〜って教えてくれるので
みる機会が多いかも。
雨上がり、陽がさしてきたら
一生懸命探してるようです。

> 虹かまぼこいいですね^^

綺麗でした〜
120円ほどのかまぼこなので
味は普通でしたが・・・。
バラ寿司の飾りなんかにも
いいな〜って思います。

> 今度探してみよっと

虹に出逢えますように。
Mie |  2012.08.22(水) 21:30 | URL |  【編集】

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2012.08.22(水) 21:31 |  |  【編集】

こんばんは~(*゜ー゜)ゞ⌒☆
今日はつい先程お家に着いて、
コメントが遅くなっちゃいました。

おおーーー!!!!
もう1つの鶏ムネ料理!!
マヨ大好きの私的には、頭が狂いそうな程
美味しそうです(笑)!!!!ヨダレ( ̄¬ ̄)
これはっ!!恒例の?
アレいっちゃいますかね?

「Mieさん?とりあえず生で!!!!」

そして副菜のどれも、完璧です!!
マヨと同じくらいわさびも好きなのです♪ヽ(´▽`)/
私の大好きなマカロニポテトサラダもあるし、
お赤飯もムショーに食べたくなります(笑)!!

まだ、夜ごはん食べれてないので、
お腹グゥ~ぐぅ~なってます(  ̄▽ ̄)☆!!

みぃちゃんとねぼ |  2012.08.22(水) 21:57 | URL |  【編集】

みぃちゃんとねぼ さま

みぃちゃんとねぼさん、こんばんは。

> 今日はつい先程お家に着いて、
> コメントが遅くなっちゃいました。

いえいえ、ありがとう。
お仕事、お疲れ様でした。

> おおーーー!!!!
> もう1つの鶏ムネ料理!!

はい、言っていたもう一つのムネ料理です。
鶏ムネをねじねじしてみました。
棒状にカットして揚げるよりも
いろんな食感が楽しめてよかったよ〜

> マヨ大好きの私的には、頭が狂いそうな程

はい〜。エビマヨみたいに絡めようかとも
思いましたが、そのままも、楽しみたかったので
あえて、和えませんでした。
ちょっとお酢をいれてさっばり、そして増量したので
いつもよりたっぷり使いました。

> 「Mieさん?とりあえず生で!!!!」

はいよっ。生いっちょう、入りました〜
ざぁ〜す。

> そして副菜のどれも、完璧です!!
> マヨと同じくらいわさびも好きなのです♪ヽ(´▽`)/

いいですよね〜ワサビも。
私も好きです。
小学生は、最近ワサビの味に目覚めたようで
毎回ちょっとずつ、ワサビを食べる量が
増えています。

> 私の大好きなマカロニポテトサラダもあるし、
> お赤飯もムショーに食べたくなります(笑)!!

お赤飯にマヨ系のお料理も合うんだ〜

> まだ、夜ごはん食べれてないので、
> お腹グゥ~ぐぅ~なってます(  ̄▽ ̄)☆!!

早くなにか食べて〜
そのまま食べずに寝ちゃあダメよ〜
Mie |  2012.08.22(水) 22:13 | URL |  【編集】

こんばんは~!
なにをかくそう、ぼくは「板わさ」が大好物です^^
かっぱのしんちゃん |  2012.08.22(水) 22:19 | URL |  【編集】

見えます見えますダブルレインボー♪
良いことありそうですね(^^)

最近は異常にお腹が減るんです(^_^;)
Mieさん家みたいにたくさんあれば
お腹いっぱい食べられるでしょうね

ウチはお米もないから・・・みたいな(笑)
Lovely Blue |  2012.08.22(水) 23:14 | URL |  【編集】

こんばんは。

虹と虹の間を通過する飛行機。
ジャストタイミングでしたね! いいなぁ♪

あぁーっ!
ちょうどいいマヨの量のポテトマカロニサラダだ!
どれも美味しそう。。

そうそう。 サーバー移設に伴う障害。
先日、私のブログは該当してなかったのに
変な感じになっていました。
なんでやねん!
やすろぐ |  2012.08.22(水) 23:16 | URL |  【編集】

かっぱのしんちゃん さま

かっぱのしんちゃん さん、おはようございます。

> なにをかくそう、ぼくは「板わさ」が大好物です^^

おっ、隠れていましたかぁ (笑)
おいしいですよね、板わさっ。
最近、小学生がワサビに興味があるようで
少しずつワサビを食べる量が増えています。

Mie |  2012.08.23(木) 07:14 | URL |  【編集】

Lovely Blue さま

> 見えます見えますダブルレインボー♪
> 良いことありそうですね(^^)

そうですか、見えましたか〜よかった(*^_^*)
いいこと・・・おいしいもん食べたいな。

> 最近は異常にお腹が減るんです(^_^;)

代謝がいいんですね。
若いっ証拠だなぁ〜

> Mieさん家みたいにたくさんあれば
> お腹いっぱい食べられるでしょうね

はい、何でも作りますよ〜
ヘルシーなものから、高カロリーまで♪
お米もありますから、大丈夫ですよ(∩.∩)

Mie |  2012.08.23(木) 07:19 | URL |  【編集】

やすろぐ さま

> 虹と虹の間を通過する飛行機。
> ジャストタイミングでしたね! いいなぁ♪

はい。けっこう飛行機は飛んでいるので
なんとか撮れました〜
もっとアップしたものもあったけど
虹が一つ欠けちゃうので、あの写真を採用。

子どもたちとワイワイいいながら、
楽しい時間が過ごせました。

> あぁーっ!
> ちょうどいいマヨの量のポテトマカロニサラダだ!

真のマヨラーさんからすると、少なめ。。。かな。
やすろぐさんのように、真のマヨラーサラダを
一度作ってみますか。子どもたちが大喜びするだろうな。

> そうそう。 サーバー移設に伴う障害。
> 先日、私のブログは該当してなかったのに
> 変な感じになっていました。
> なんでやねん!

え〜そうだったんですか。。。
やすろぐさんは、PCの達人だから対処できるでしょうが
私は・・・フリーズしちゃいます。

今回、移設中にアクセスした方のPCは
リダイレクトのため移設が終わっても見られなくて。。。
クッキーを削除したり、大変でした。
前回、やすろぐさんに教えてもらったアレの件で
クッキーのページをみていたので
なんとかできました〜
Mie |  2012.08.23(木) 07:28 | URL |  【編集】

おひさしぶりです♪
昨日はそちらでも虹が見えたのですね~
こちらは日暈でした♪

あの飛行機に乗ったら虹は間近に見えるのかしら??
虹をくぐりぬけてみたいなあ

胡瓜と水菜のサラダ
こうゆうさっぱりが大好き♪
rose |  2012.08.23(木) 11:38 | URL |  【編集】

rose さま

> おひさしぶりです♪

roseさん、おひさしぶりで〜す。

> 昨日はそちらでも虹が見えたのですね~

えっとね〜昨日は、けっきょく雨は降らずで
虹は見えませんでした。
きれいな虹が見えたのは日曜日でした。
この虹はきれいだった〜(ブログの虹ね)

> あの飛行機に乗ったら虹は間近に見えるのかしら??

見えるよね? 見てみたいな〜

> 虹をくぐりぬけてみたいなあ

うんうん。
パイロットさんは、ばっちり虹の間を
通過しているのがわかるよね〜役得(*^_^*)
お客さんもどちらかの虹は見えた思うの。
いいな〜くぐりぬけてみたい。

> 胡瓜と水菜のサラダ
> こうゆうさっぱりが大好き♪

うんうん、さっぱりを欲しています。
Mie |  2012.08.23(木) 12:56 | URL |  【編集】

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