Mie's おうちご飯

　　　　　　　　日曜日のお昼ご飯です 　



道産小麦粉ソース焼きそば(2人前)に野菜(キャベツ・もやし)をたっぷり
入れて4人分の焼きそばに増量して食べました。極太もちっと麺で
食べごたえがありました。

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　　　　　　　　　日曜日の夕ご飯です 　

　　　

　　　お義母さんが送ってくれたカボチャ・緑ナス・オクラを
　　　使って夕ご飯を作りました。

　
　　　　　　　　　　● カボチャのチーズ焼き


坊ちゃんかぼちゃをチンして横にカットしタネを取り除きました。
別のカボチャをカットしチンして潰し、片栗粉・塩を混ぜて成形し
素揚げしました。(カボチャのニョッキの素揚げ)


素揚げしたものを坊ちゃんかぼちゃの器に入れチーズをのせて
オーブンで焼きました。揚げポテトも一緒に焼きました。


4色胡椒をふってできあがり。器は、お野菜の甘さを堪能しつつ
いただけました。中身は、もっちり。


　　　　　　　　　　● 緑ナスとオクラの煮浸し
　　　
　写真上は紫色のナス、写真下は緑ナス。緑ナスをしっかり焼いて
　皮をむいて、おつゆに漬けました。

　　　　　　　
　オクラは油通しして、水で洗い、水分を拭き取っておつゆへ。
　緑ナスの味は、ナスというよりサツマイモに近い感じ。甘め。
　おつゆもよく吸うので、噛むとおつゆがじゅわ～と
　口に広がりました。
　

主食は、トーストとサラスパ。


トーストは、パン→マヨ→キャベツ+十勝豚丼のたれ→チーズ。
お肉はないけど、しっかりとした味。このたれ、重宝します。



以上、本日2回目の更新でした。



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