Mie's おうちご飯

とうさんの実家からお野菜が届きました

　　　　　　　　
　　　　　ミニトマトとジャガイモはお義母さん作だそうです。
　　　　　さっそく夕ご飯でいただきました。


　　　　　　　　　　土曜日の夕ご飯です 　

　　　　


　　　　　　　　　　　● うなぎのかば焼き丼


十勝豚丼のたれを購入しました。これを使ってかば焼き丼作り。
ちらっとニュースで見た ナスを使ったなんちゃって蒲焼き。やってみよう。
ナスを縦にカットして切り口に手で筋を入れ片栗粉をまぶして焼き色が
つくまで焼き、酒蒸ししました。十勝豚丼のたれを絡めてできあがり。

その他は、十勝豚丼のたれを絡めて焼いた豚肉。軽く炒めた紫玉ねぎ。
さっと塩茹でしたオクラ。

　　　　　　
　　　　ご飯の上に具をのせて、ネギをちらして出来上がり。

十勝豚丼のたれは甘めで濃厚なたれでした。豚肉にも合うけれど
ナスにもぴったり。コクのあるナスに仕上がっていました。


　　　　　　　　　● ゴーヤと豚肉の炒め物


カットしてワタをとったゴーヤを薄切りにし、氷水で軽くもみ洗いしながら
数回お水をかえました。(水が透明になるまで)
ゴーヤがしんなりするまで焼いて、豚肉を入れてさらに炒め、醤油・
酒・砂糖・みりん・すりゴマを入れて、卵を混ぜてできあがり。

　　　　　　　
ほんのり苦みのあるゴーヤ炒め。子どもたちが食べられる苦みに
仕上がりました。今年初のゴーヤ・・・お肉よりも先にゴーヤが
なくなりました。


　　　　　　　　　　　● ポテトチップス

　　　　
　　　さつまいも色をしたジャガイモは、チップスにしました。
　　　揚げたてサクサクのつまみ食い 味見はたまりません。
　　　塩と4色の胡椒をふっていただきました。

その他に、ミニトマトも食べました。


紫玉ねぎ・オクラ・ゴーヤ・ジャガイモ・ミニトマト。
送ってもらったお野菜5種類を使っての夕ご飯でした。
あとは・・・かぼちゃ・ごぼう・きゅうり・緑ナス。
食べるのが楽しみだな～


以上、本日2回目の更新でした。



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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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