Mie's おうちご飯豆腐と鶏ミンチのハンバーグ de 夕ご飯

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豆腐と鶏ミンチのハンバーグ de 夕ご飯

2010.08.15 (Sun)

昨日の夕ご飯です

　　　　　　豆腐と鶏ミンチでハンバーグを作りました。

■豆腐と鶏ミンチのハンバーグ
　

水切り豆腐、鶏ミンチ、玉ねぎ、人参、スライスチーズ、卵、麩、
味噌、醤油、砂糖、みりん、マヨネーズ、からしを混ぜ合わせました。

　

タネを成形して焼いたら完成。ふわっふわのハンバーグでした

あっ、とてもケチャップが合うハンバーグでした。
タネの中に入っているチーズとの相性かな?

　

アスパラにタネを巻き付けて焼きました。
アスパラの食感が加わって、また別の楽しさが・・・やっぱりケチャップがいい

ごはんがすすむ自家製なめたけ
　

今回は、酢のかわりに梅干しを使いました。そしてちょっぴり甘めに
仕上げてみました

■きゅうりと鰹節の和え物
　

削り節と長ネギを、醤油、酒、みりんで炒めたものを、きゅうりと和えました。
シャキシャキのきゅうりと味のしみ込んだ鰹節、箸休めに最適でした。

■鶏ミンチと野菜の煮物
　　　　　

鶏ミンチ、里芋、ジャガイモ、しめじを煮ました。鶏ミンチの出汁が
野菜にしみ込んで、おいしかっです。里芋がおいしかったなぁ

■枝豆　　　　　　　　　　　　　　　■ご飯と味噌汁
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なめこと長ネギ入り　↑

うーん、うーん、何かブログに書く話はないか・・・
子どもたちに助けを求めたら、
うーん、うーん、昨日のことが思い出せない・・・とのこと。
私も子どもたちも、夏ボケ

　　　　　　　　　　今日のひまわり

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Comment

のりぃぃさま

のりぃぃさん、おはようございます。

四天王寺さんに行ってきました。亀の池なども散策してきましたよ。

パン粉、パン、小麦粉、片栗粉、おから、長芋など、タネをまとめてくれる
食材が色々あるのですが、今回は、お麩が余っていたので使ってみました～
のりぃぃさんのおっしゃるとおり、お麩が肉汁をすっておいしかったです(*^^)v

Mie | 2010.08.16(月) 08:22 | URL | 【編集】

こんばんは♪
ほんと毎日の献立を見せてもらうのが楽しみなんですよー＾＾
豆腐ハンバーグにお麩を入れるっていうの私は目からウロコでした！
なるほど・・・おいしい肉汁なんかも吸ってよりおいしくなりますよね＾＾
すごい♪

のりぃぃ | 2010.08.15(日) 21:20 | URL | 【編集】

ｸﾒｾﾞﾐ塾長さま

> ふうむ
> まいどごちそうさまm(_ _)m
ふうむ、ありがとうございます。

> なめこと長ネギ入りの味噌汁
> 美味しいですよね。
はい、ちゅるっといただきました。

> 素敵な献立。
> 夏バテ絶対大丈夫ですね。（●´∀｀●）～♪
　　　　　　　　　　　　　　　↑ この子、かわいいですね。

ありがとうございます。
ｸﾒｾﾞﾐ塾長さんも、夏バテしませんように（●´∀｀●）～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑ 早速使ってみました。

Mie | 2010.08.15(日) 16:14 | URL | 【編集】

ひまあゆさま

ひまあゆさん、こんにちは。

> いろんな形に変わるのがいいですね
豆腐が入っているので、ちょっと崩れてしまいましたが、
丸めたり、巻き巻きしたりして楽しんでみました(^o^)

> タネにチーズを混ぜちゃうなんて～参考にさせてもらうわ
ちょっとカロリーが高くなりますが、おいしかったです♪
なんでか、ケチャップと相性が良かったんです。

> あ！うち今晩は枝豆買ってないぞ・・・どうしよう～～～！
えへへ、昼から枝豆食べちゃいました。
ビールは飲んでませんよー

Mie | 2010.08.15(日) 16:09 | URL | 【編集】

ふうむ
まいどごちそうさまm(_ _)m
なめこと長ネギ入りの味噌汁
美味しいですよね。
素敵な献立。
夏バテ絶対大丈夫ですね。（●´∀｀●）～♪

ｸﾒｾﾞﾐ塾長 | 2010.08.15(日) 16:05 | URL | 【編集】

鶏ミンチシリーズですね
うんうん！大好きです！
いろんな形に変わるのがいいですね
タネにチーズを混ぜちゃうなんて～参考にさせてもらうわ

あ！うち今晩は枝豆買ってないぞ・・・どうしよう～～～！

ひまあゆ | 2010.08.15(日) 15:48 | URL | 【編集】

ｓｅａｂｒｅｅｚｅさま

ｓｅａｂｒｅｅｚｅさん、こんにちは。

息子さんのために、たくさん食材を用意されていたんですね。
久しぶりの母の手料理を、喜んで息子さんが食べてくれたことと思います。
母としては、まだまだ作り足りませんね。

Mie | 2010.08.15(日) 14:56 | URL | 【編集】

のんうさぎさま

のんうさぎさん、こんにちは。

> 翌日アレンジになっちゃううなぁ･･･。(^^;
次の日のお弁当がいらなかったので、もう一品として出しました。
お弁当があったら、きっとおかずとして採用されてたなぁ。

> ナメタケは手作り、おいしいですよねぇ。
> どうも、市販のものが苦手で、、、。
市販のものも好きだけど、お高いから・・・
作れば、自分の好きな味に仕上がるし、がっつり食べられるしね(＾ニ＾）

> 我が家は、これでも普通の住宅街に住んでおりますの(^^;
> 本州の方って、どうも、北海道ならどこでもヒグマが出るって思われてるみたいで、、、。
きゃあ、熊。想像もしてなかった。
イタチちゃんとかの小動物を想像していたんだけど・・・

> なにかしらの小動物は、たま～に現れますけど。
何が遊びに来るの?　ドキドキ・・・

ぽちっ

Mie | 2010.08.15(日) 14:50 | URL | 【編集】

今日もまた、｣おいしそう・・・・

二晩だけ帰省の息子が帰ったので、夫とふたりの我が家は二、三日残り物を片付けなければなりません。
こちらの夕食を見て、食べたつもり・・・

ｓｅａｂｒｅｅｚｅ | 2010.08.15(日) 14:43 | URL | 【編集】

今回も、おかずがたっくさ～ん！（＞＜）

ダイエットには、鶏挽、大活躍ですよね。
でも、ハンバーグの他に、アスパラに巻いたりしちゃうところが、Mieかーちゃんすごいわー！　
私だったら、めんどくさくて、残ったタネはそのままとっておいて、
翌日アレンジになっちゃううなぁ･･･。(^^;
脱帽です、はい。

ナメタケは手作り、おいしいですよねぇ。
どうも、市販のものが苦手で、、、。

↓のコメントですが･･･、
我が家は、これでも普通の住宅街に住んでおりますの(^^;
本州の方って、どうも、北海道ならどこでもヒグマが出るって思われてるみたいで、、、。
なにかしらの小動物は、たま～に現れますけど。

ぽち

のんうさぎ | 2010.08.15(日) 14:22 | URL | 【編集】

あひる課長さま

あひる課長さん、こんにちは～

> 僕も、豆腐ハンバーグはつくったりしますけど、チーズを入れるのは素敵アイデア！
> コクも出て、美味しそう(^^)
チーズは、コクを出してくれるし、タネをくっつけてくれる効果もあって一石二鳥。
ちょっとカロリーが気になりますが・・・^_^;

> アスパラで巻いてもイイですね！
なかなか、良かったです。
皮をむいたりなどの作業をしなくていいので、楽チン～(^^)

ぽちっ

Mie | 2010.08.15(日) 12:38 | URL | 【編集】

こんにちは。

おっ！豆腐ハンバーグ！
ふんわり美味しそうですね～♪
僕も、豆腐ハンバーグはつくったりしますけど、チーズを入れるのは素敵アイデア！
コクも出て、美味しそう(^^)

アスパラで巻いてもイイですね！
タネって結構余ったりするんで、色々アレンジするんですけど、アスパラもイイなぁ、、、♪

ぽちっと応援♪

あひる課長 | 2010.08.15(日) 11:36 | URL | 【編集】

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