Mie's おうちご飯

　　　　　　　　月曜日の夕ご飯です 　

　　

　　　前日の揚げ油が残っていたので、この日も揚げ物にしました。



　　　　　　　● 長芋入り春巻き・チーズ大葉春巻き


ミンチを砂糖・醤油・酒で炒めて、長芋・もやし・片栗粉を入れて
混ぜ合わせ冷まし、春巻きの皮で包んで揚げました。

　　　　　　　

　　　　( 長芋入り春巻き )　　　　　　　 　( チーズ大葉春巻き )
長芋のシャキシャキが楽しい一品。　　　チーズのとろ～りが楽しい一品。


揚げ物をもう一品。
in the moonlight ・・・blog のまきさんが「食事に行った先で、カリカリに
揚げたキノコがかかったサラダを食べておいしかったですよ」と
教えてくれたのでキノコを揚げてみました。興味津々。
何のキノコがいいかわからなかったので、野菜庫にあった
　しめじにしました。


カリッに近くなるぐらいまで、しっかり揚げました。
オイルからしめじのいい匂いが漂って来ました。ニンニクオイルならぬ
しめじオイルという感じ。肝心のしめじは、しめじの水分が抜けた分
油が入っているので、濃厚仕上がりでした。存在感抜群。
トッピングによさそうですね。まきさん、素敵情報を


箸休め用の枝豆。岐阜産の枝豆1袋が100円以下で買えました。

　　　　　　　
　　　　　枝豆が買いやすい値段になって嬉しいです。　


またまた揚げ物です。

　　　　　　 揚げかぼちゃのニンニク炒め by Mieおうち

　　　
　揚げたかぼちゃを、ニンニクと一緒に炒め、酒・醤油を絡めました。
　仕上げに胡椒とドライパセリをふってできあがり。
　揚げたことでかぼちゃにコクとホクッが加わり、ニンニクの味と香り
　醤油のコイ味でご飯のおかずにも、おつまみにも、素敵な一品でした。

　このメニューレシピは記事アップする前にクックパッドにレシピを
　のせました。記事アップ前に初つくれぽをいただき、びっくり。
　

以上、本日2回目の更新でした。


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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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