Mie's おうちご飯

　　　　　　　日曜日の朝ご飯です

　　　

　　　　子どもの模試日だったので、パワーのつく
　　　　肉巻きおにぎりを作りました。


炊きたてのご飯に塩を入れて軽く味をつけてから握り、豚ウデを巻き
表面が焼けたら、酒蒸しして、醤油・酒・みりんを絡めました。

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お昼ご飯はリメイク料理となりました。まずは前日の鶏ムネの南蛮漬けから。


前日の夕ご飯 ↑ の鶏ムネの南蛮漬けが ↑ 残ったので2品作りました。


　　　　　　　　　　　● オーブン焼き


野菜はそのまま、鶏ムネ肉はカットして、軽くタレを切ってお皿へ。
その上に、長芋のおろしと卵を混ぜたものをのせ、チーズをのせて
オーブンで焼きました。

チーズのカリッ、長芋のふわっ、少し酸味のある具材がいい感じ。


　　　　　　　　　　● 鶏ときゅうの和え物

　　　　
　　カットした鶏ムネと、きゅうり・タレ・マヨ・ゴマ油・すりゴマと
　　合わせました。冷やし中華の具みたい。


次は肉巻きおにぎり。


2個余りました。肉巻きおにぎりをカットして、長芋おろし・卵・ネギと
混ぜ合わせました。


油を敷いたフライパンにタネを広げて両面焼きました。

　　　　　　　
お肉はカリッ、それ以外の部分はふわっという感じの仕上がりでした。
豚肉やご飯に味がついているので、そのままおいしくいただけました。



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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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