豚肉のピリ辛炒め弁当 & 大ちゃん

2012.06.02 (Sat)

       水曜日とうさんお弁当です

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   ● ご飯 / 梅干し / しそ
   ● 豚肉のピリ辛炒め / はんぺんとチーズ重ね
   ● はんぺん・チーズ入り卵焼き / ハム / 冷凍コロッケ


          ● 豚肉のピリ辛炒め

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豚肉・人参・煮大豆を豆板醤・コチュジャン・砂糖・酒で揉み込み
一晩置きました。フライパンで焼いて、お肉に火が通りかけたら
アスパラを入れて炒め、醤油で味を調えました。


          ● はんぺんとチーズ重ね

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はんぺんを型抜きして両面焼き、醤油を絡めました。はんぺんが
冷めかけの時に、型抜きしたチーズをはさみました。

ぺがさすままさんのハムとチーズのミルフィーユを作ろうと思って
冷蔵庫から材料を出してきたのですが、お弁当の空きスペースが
多かったので、ハムをはんぺんに変更しました。


        ● はんぺん・チーズ入り卵焼き

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  型抜きして残ったはんぺんとチーズに卵・あおさ・酒・醤油を
  入れて卵焼きにしました。



        中学生お弁当です

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母に電話をしたら、 「新しい家族 が増えたのよ・・・」とのこと。
写真が欲しい~とお願いしたら、届きました。

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       4月2日生まれの、大(だい)ちゃん

とてもよく動くので・・・写真を撮るのが大変だったとのこと。
無理を言って、すみませ~ん。  かわいいわ~ だいちゃん。



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 最後まで読んでくださって、ありがとうございました。




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