おからバーグのなめ茸のせ
2012.05.18 (Fri)
火曜日の夕ご飯です 
ヘルシー風の献立にしてみました。
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● おからバーグのなめ茸のせ
鶏ミンチ・おから・ごぼう・味噌・片栗粉・酒を混ぜ合わせ、
成形し表面を焼き、酒蒸ししました。
ごはんがすすむ自家製なめたけ by Mieおうち を作り、ハンバーグの上に
かけました。ネギを散らしてできあがり。
(なめ茸は、汁気を残して仕上げました)
ハンバーグをパクッと食べると、ほのかにおからの匂いその後にごぼうの
香りと味。なめ茸と汁がハンバーグに絡んでいて、ご飯が進みました。
(中学生はおから入りって気がつきませんでした)
おからと片栗粉が入っているので、ふわっというより、もちっとした
感じの固さのハンバーグでした。ハンバーグを食べ終えて残った
なめ茸とご飯～これもまたよかったです。
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● ごぼうとピーマン・もやし炒め
ごぼうを砂糖・醤油・酒・みりんで炒めて、もやし・ピーマン・酒・酢・
マヨを入れて炒めました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
● お野菜とゆで卵 ～ 酢味噌で ～
シリコンスチーマーでチンした新ジャガ。同じくシリコンスチーマーを
使って、長ネギ・チーズ・酒・塩をチンした長ネギのチーズのせ。
ゆで卵・水菜と大根のシャキシャキを用意して、酢味噌(味噌・酢・砂糖・
醤油)をかけていただきました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
● ひじきと豆のご飯 ● 味噌汁
具は、うすいえんどう豆・ 具は、大根・豆腐・わかめ・
ひじき・塩昆布。 長ネギ・ねぎ。
以上、本日2回目の更新でした。
参加中です。ぽちっをお願いします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
ヘルシー風の献立にしてみました。
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● おからバーグのなめ茸のせ
鶏ミンチ・おから・ごぼう・味噌・片栗粉・酒を混ぜ合わせ、
成形し表面を焼き、酒蒸ししました。
ごはんがすすむ自家製なめたけ by Mieおうち を作り、ハンバーグの上にかけました。ネギを散らしてできあがり。
(なめ茸は、汁気を残して仕上げました)
ハンバーグをパクッと食べると、ほのかにおからの匂いその後にごぼうの
香りと味。なめ茸と汁がハンバーグに絡んでいて、ご飯が進みました。
(中学生はおから入りって気がつきませんでした)
おからと片栗粉が入っているので、ふわっというより、もちっとした
感じの固さのハンバーグでした。ハンバーグを食べ終えて残った
なめ茸とご飯～これもまたよかったです。
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● ごぼうとピーマン・もやし炒め
ごぼうを砂糖・醤油・酒・みりんで炒めて、もやし・ピーマン・酒・酢・
マヨを入れて炒めました。
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● お野菜とゆで卵 ～ 酢味噌で ～
シリコンスチーマーでチンした新ジャガ。同じくシリコンスチーマーを
使って、長ネギ・チーズ・酒・塩をチンした長ネギのチーズのせ。
ゆで卵・水菜と大根のシャキシャキを用意して、酢味噌(味噌・酢・砂糖・
醤油)をかけていただきました。
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● ひじきと豆のご飯 ● 味噌汁
具は、うすいえんどう豆・ 具は、大根・豆腐・わかめ・
ひじき・塩昆布。 長ネギ・ねぎ。
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