豆腐とエビの炒め煮 de 夕ご飯

2010.08.05 (Thu)

昨日の夕ご飯です

   え



豆腐とエビの炒め煮
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豆腐とエビ、あとは好きな野菜を準備。
野菜を炒めて、野菜がしんなりしたらエビを入れて炒めます。エビの色が変わったら
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だし汁、醤油、みりん、酒、酢、ケチャップ、塩と豆腐、スナップエンドウを
入れて煮ます。水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり。
ご飯の上にのせて食べてもおいしいです



■ゴーヤと新レンコンの炒め物     ■アボカドサラダ
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ゴーヤ、新レンコン、コーン      アボカド、エビ、スナップエンドウの
豚肉入り。              レモンマヨ和え。
レンコンのシャキシャキが



薄切り餅の卵バジル蒸し
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しゃぶしゃぶ用の薄切り餅をカットし、フライパンにならべて焼きました。
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卵、牛乳、パルメザンチーズ、ドライバジル、塩を流し入れ、蒸し焼きに。
もちのもっちり感がたまりませんでした



■きのこご飯
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永谷園松茸の味お吸い物に、しめじ、しいたけ、人参、お揚げ、醤油、みりんを
入れて炊きました。ほのかな松茸の風味


■デザート ぶどう
お店でイチゴをを発見
きれいに並べられたイチゴは、15個で千円
思わず、イチゴの数を数えちゃったもんねっ~

今が旬のブドウを買いました



今日のひまわり
        1_20100805095610.jpg


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pink1002さま、鶏モモともやしの甘酢煮のつくれぽありがとうごさいました。

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10:42  |  ● 豆・豆製品  |  Comment(10)

Comment

いつも、いろんなアイディア料理!!
お餅の料理!作ってみたい~

豆腐とエビの炒め煮も美味しそう♪
お野菜たっぷりとれていいですね。

Mieさんのブログみてると料理がしたくなりました~

yuzupon |  2010.08.05(木) 10:48 | URL |  【編集】

yuzuponさま

あの餅の料理は、最初違う餅料理を作ろうと思って
作業していました。
あんまりお餅がぷっくら焼けたので、急きょ変更。
とてもおいしく出来たので、COOKPADにレシピを
のせました。写真撮ってて良かったー(*^^)v

> 豆腐とエビの炒め煮も美味しそう♪
ダイエットの時にいいですよ。
味を変えると、八宝菜バージョンにも、
ビリ辛バージョンにもなります。(当然かぁ・・・)

> Mieさんのブログみてると料理がしたくなりました~
ありがとう♪
Mie |  2010.08.05(木) 11:04 | URL |  【編集】

こんにちは!

お豆腐と海老の炒め煮
とってもおいしそうですね♪

お豆腐も海老も好きなので
作ってみたいです!

お野菜も一杯で他のお料理も
おいしそうですね♪
三十路オンナ |  2010.08.05(木) 13:32 | URL |  【編集】

三十路オンナさま

こんにちは、三十路オンナさま

> お豆腐と海老の炒め煮
> とってもおいしそうですね♪
ありがとうございます。たっぷりたべてもカロリー低め・・・
心おきなく食べました。
お好きな野菜をいっぱい入れてお試しください。

お野菜多めのお料理ですが、結構ボリュームがあります(^_^)
Mie |  2010.08.05(木) 14:09 | URL |  【編集】

豆腐とエビの炒め煮はヘルシーで夏にピッタリ!
食欲落ちてても食べられるねっ!

薄切り餅の卵バジル蒸しはどうやって盛り付けるの?
おいしそうだよ~!
つまみにもよくない?
ひまあゆ |  2010.08.05(木) 14:53 | URL |  【編集】

ひまあゆさま

> 豆腐とエビの炒め煮はヘルシーで夏にピッタリ!
> 食欲落ちてても食べられるねっ!
豆腐の柔らかさ、エビのぷりっと感、野菜のシャキシャキと
食感が楽しいし、お酢効果でさっぱりでした。

> 薄切り餅の卵バジル蒸しはどうやって盛り付けるの?
食卓に出せる小さめのフライパンで作り、そのまま食卓へ。
きれいな形でお皿にのせるのは結構難しいかも。
どうしてもお皿でないと! となると、フライパンにクッキングペーパーを
敷くとかになっちゃうのかな・・・

> つまみにもよくない?
GOODです。あれに枝豆なんかあったらいいですねぇ。
Mie |  2010.08.05(木) 15:18 | URL |  【編集】

こんにちは。
エビ好きにはたまらない夕飯ですね~、、、炒め煮にアボガドサラダ、、、(^^)

きのこご飯も美味しそうだなぁ、、、。

いかんいかん、まだまだ仕事中っす(><)
サボって見てますけど(笑)

ぽちっと応援♪
あひる課長 |  2010.08.05(木) 17:30 | URL |  【編集】

あひる課長さま

> エビ好きにはたまらない夕飯ですね~、、、炒め煮にアボガドサラダ、、、(^^)
エビもお好きなんですね。
うちの小学生の子どもが、エビアレルギー?・・・エビ嫌い?
なので、エビを全面にだしたメニューが、なかなか作れないんです。
今回、見た目にエビってわかる料理を食べました。

> いかんいかん、まだまだ仕事中っす(><)
> サボって見てますけど(笑)
残念な社長さんに、言っちゃいますよ~

ぽちっ☆
Mie |  2010.08.05(木) 17:45 | URL |  【編集】

こんばんは♪
毎日、おいしそうなお料理楽しみに見せていただいてます。
トウモロコシも皮付きのままレンジでチンしましたよ^^
ご飯好きの私はお吸い物の炊き込みご飯
作ってみようかなって思いました♪

今日のヒマワリも楽しみにしてます。
こらからもよろしくお願いしますね^^
のりぃぃ |  2010.08.05(木) 21:53 | URL |  【編集】

のりぃぃさま

> トウモロコシも皮付きのままレンジでチンしましたよ^^
今日は、朝夕、2回チンしました^_^;

> ご飯好きの私はお吸い物の炊き込みご飯
> 作ってみようかなって思いました♪
お吸い物の裏面に、作り方がのっています。
キノコなど、いろいろ足すとさらにうまみがますような
気がします。

> 今日のヒマワリも楽しみにしてます。
枯れる一歩手前ですが、がんばってくれています。

> こらからもよろしくお願いしますね^^
また、おじゃまします☆
Mie |  2010.08.05(木) 23:43 | URL |  【編集】

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