ひな祭りの夕ご飯
2012.03.06 (Tue)
ひな祭りの夕ご飯です 
バラ寿司とハマグリのお汁、そしてその他のおかずは・・・
揚げ物になってしまいました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
● 桃の節句バージョンのパラ寿司
酢飯に具(鶏ミンチ・金時人参・インゲンを醤油ベースで煮て冷ましたもの)を混ぜ、
梅の花びらを意識して成形しました。
飾りは、菜の花・錦糸卵・色づけした花れんこん・人参・桃の花。
お汁は、ハマグリ・三つ葉・小桜かまぼこ。
小桜かまぼこをカットし、卵が入っていない部分をとうさんのお椀に。
(ゆで卵NGなもので・・・)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
おかずは、鶏ミンチ・絹揚げ豆腐・玉ねぎ・塩・酒を混ぜ合わせたタネを
利用して4品作りました。
タネを混ぜてハート型に成形しました。オーブンで8割ほど焼いたら
表面にソースを2種類塗り、チーズをのせて焼きました。
( マスタード・ケチャップ・チーズ / 味噌・マヨネーズ・醤油・チーズ )
↓ ↓
とうさんは、こちら派。 その他はこちら派。
マスタードのアクセントが マヨ好きですから・・・
よかったようです。 マヨ効果か? ふんわりしていました。
残ったタネを小さく成形して、それぞれ衣をつけて揚げました。
( 唐揚げ粉 ) ( 錦糸卵 ) ( あられ )
あられが一番人気でした。あられのサクッと、タネのふわっがよかった
ようです。 ( 唐揚げ粉用以外は、火の通りを考え平たく・薄く成形しました )
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
揚げ油の最初は、こちらを揚げました。
玉ねぎフライ ハッシュドポテト / 焼売
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
そして、デザートはセブンイレブンさんのケーキ。ひなまつりかまくら。
商品を持ち帰るときに、跡形もなくデコを崩してしまったようで、
写真におさめる気にならず。カットした部分をお届けします。
ババロア・スポンジ・生クリーム。
ババロアの部分はほどよい甘さ、生クリームは昔食べたような
クリームで、すきな感じでした。
一つ言うならば、4号は、小さかった。。。
参加中です。ぽちっをお願いします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
バラ寿司とハマグリのお汁、そしてその他のおかずは・・・
揚げ物になってしまいました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
● 桃の節句バージョンのパラ寿司
酢飯に具(鶏ミンチ・金時人参・インゲンを醤油ベースで煮て冷ましたもの)を混ぜ、
梅の花びらを意識して成形しました。
飾りは、菜の花・錦糸卵・色づけした花れんこん・人参・桃の花。
お汁は、ハマグリ・三つ葉・小桜かまぼこ。
小桜かまぼこをカットし、卵が入っていない部分をとうさんのお椀に。
(ゆで卵NGなもので・・・)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
おかずは、鶏ミンチ・絹揚げ豆腐・玉ねぎ・塩・酒を混ぜ合わせたタネを
利用して4品作りました。
タネを混ぜてハート型に成形しました。オーブンで8割ほど焼いたら
表面にソースを2種類塗り、チーズをのせて焼きました。
( マスタード・ケチャップ・チーズ / 味噌・マヨネーズ・醤油・チーズ )
↓ ↓
とうさんは、こちら派。 その他はこちら派。
マスタードのアクセントが マヨ好きですから・・・
よかったようです。 マヨ効果か? ふんわりしていました。
残ったタネを小さく成形して、それぞれ衣をつけて揚げました。
( 唐揚げ粉 ) ( 錦糸卵 ) ( あられ )
あられが一番人気でした。あられのサクッと、タネのふわっがよかった
ようです。 ( 唐揚げ粉用以外は、火の通りを考え平たく・薄く成形しました )
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
揚げ油の最初は、こちらを揚げました。
玉ねぎフライ ハッシュドポテト / 焼売
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
そして、デザートはセブンイレブンさんのケーキ。ひなまつりかまくら。
商品を持ち帰るときに、跡形もなくデコを崩してしまったようで、
写真におさめる気にならず。カットした部分をお届けします。
ババロア・スポンジ・生クリーム。
ババロアの部分はほどよい甘さ、生クリームは昔食べたような
クリームで、すきな感じでした。
一つ言うならば、4号は、小さかった。。。
参加中です。ぽちっをお願いします。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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> お花、素敵！
ありがとう。
> 花があると、華がある、
うんうん、うまいこと言うねっ。
ほんと華がある。
今も部屋を華やかにしてくれています。
なくなるとさみしいな～
ありがとう。
> 花があると、華がある、
うんうん、うまいこと言うねっ。
ほんと華がある。
今も部屋を華やかにしてくれています。
なくなるとさみしいな～
> ケーキは大事に抱えて持たなくちゃ～
そうよね。。。まさか、そのときにケーキを買うって
思っていなくて。。。3割引だったから買っちゃった。
そのあとに、買い出しがあるって言うのに^_^;
今度は、ケーキは手に持って、そぉ～っと歩きます。
> おひなさまにはチラシ寿司とはまぐりのお吸い物よね～
うん、この二つがあれば、完璧。って
とうさんが言ってました。
えっと、女の子の日なんだけど。。。
桃の節句らしい食卓にできてよかったです。
そうよね。。。まさか、そのときにケーキを買うって
思っていなくて。。。3割引だったから買っちゃった。
そのあとに、買い出しがあるって言うのに^_^;
今度は、ケーキは手に持って、そぉ～っと歩きます。
> おひなさまにはチラシ寿司とはまぐりのお吸い物よね～
うん、この二つがあれば、完璧。って
とうさんが言ってました。
えっと、女の子の日なんだけど。。。
桃の節句らしい食卓にできてよかったです。
> 雛祭りのごちそう、とても美味しそうです♪
ありがとうございます(*^_^*)
> 色付けしたれんこんは初めて見ました！
そうでしたか。酢れんこんを作って、あとは食紅で
色つけしたらできあがり。
本当は、穴の部分だけ色づけしたかったのですが
やり方がわからず。。。
> ピンクのお花が咲いて、食べるのが勿体無い気がします♪でも食べた～い^^
ふふふ、いただきますのあとは、すぐになくなりました。
色気より食い気、写真を撮っていてよかったです。
ありがとうございます(*^_^*)
> 色付けしたれんこんは初めて見ました！
そうでしたか。酢れんこんを作って、あとは食紅で
色つけしたらできあがり。
本当は、穴の部分だけ色づけしたかったのですが
やり方がわからず。。。
> ピンクのお花が咲いて、食べるのが勿体無い気がします♪でも食べた～い^^
ふふふ、いただきますのあとは、すぐになくなりました。
色気より食い気、写真を撮っていてよかったです。
仁子 さん、おはようございます。
> 花蓮根の可愛いこと♪
ありがとうございます。花蓮根が加わり
ぐぐっと女の子らしくなりました。
他にもトッピングを用意していたのですが
いらないか・・・と思ってやめました。
> 鶏ミンチのほうもハート型、
は～い、ハート型で夢見る女の子風に(∩.∩）
まぁ、一瞬でなくなってしまいましたが(∩.∩）
> 花蓮根の可愛いこと♪
ありがとうございます。花蓮根が加わり
ぐぐっと女の子らしくなりました。
他にもトッピングを用意していたのですが
いらないか・・・と思ってやめました。
> 鶏ミンチのほうもハート型、
は～い、ハート型で夢見る女の子風に(∩.∩）
まぁ、一瞬でなくなってしまいましたが(∩.∩）
Mieさんこんばんは♪
綺麗な薔薇寿司ですね～
ピンクのレンコン♪
やっぱりレンコンがなくっちゃ！！
私は買い忘れて時間がなかったので
レンコンなしのお寿司なの；
↓ブルーのお花も爽やかで素敵ですね～
綺麗な薔薇寿司ですね～
ピンクのレンコン♪
やっぱりレンコンがなくっちゃ！！
私は買い忘れて時間がなかったので
レンコンなしのお寿司なの；
↓ブルーのお花も爽やかで素敵ですね～
rose |
2012.03.07(水) 01:38 | URL |
【編集】
お花、素敵！
花があると、華がある、
お部屋、ぜんぜん違うよね～
花があると、華がある、
お部屋、ぜんぜん違うよね～
このはな桜 |
2012.03.07(水) 01:31 | URL |
【編集】
ケーキは大事に抱えて持たなくちゃ～
次は気をつけてね！
ケーキは見た目も味のうちだもの
おひなさまにはチラシ寿司とはまぐりのお吸い物よね～
これで健やかに育ってくれるわよ＾＾
次は気をつけてね！
ケーキは見た目も味のうちだもの
おひなさまにはチラシ寿司とはまぐりのお吸い物よね～
これで健やかに育ってくれるわよ＾＾
雛祭りのごちそう、とても美味しそうです♪
色付けしたれんこんは初めて見ました！
ピンクのお花が咲いて、食べるのが勿体無い気がします♪でも食べた～い^^
色付けしたれんこんは初めて見ました！
ピンクのお花が咲いて、食べるのが勿体無い気がします♪でも食べた～い^^
へびきち |
2012.03.06(火) 21:47 | URL |
【編集】
Mieさん、こんばんは♪
花蓮根の可愛いこと♪
私は市販ので済ませちゃいました(>_<)
それと、
鶏ミンチのほうもハート型、
女の子のお祭りはやっぱり
ロマンチックが一番、ですよね～☆
花蓮根の可愛いこと♪
私は市販ので済ませちゃいました(>_<)
それと、
鶏ミンチのほうもハート型、
女の子のお祭りはやっぱり
ロマンチックが一番、ですよね～☆
cocoママさん、こんばんは。
> すご～い！ご馳走だァ♥
> 言葉にならないくらい すごい(*^^)v
ありがとうございます。みんなでしっしょに食べられる
夕ご飯だったので頑張りました。
> セブンのかまくら食べたことあるぅ～！
> 可愛いですよねッ♪
う～んとね。。。外観はよくわからないんです(^0^;)
持ち帰るときに、ぐちゃってなってたみたいで。
味はばっちりでした～
> Mieさんは、夕食作りにどのくらい時間をかけるの？
今回は、一時間半ぐらいです。
いつもは、1時間ぐらい。
写真を撮らなければ、もっと早いと思うのですが。。。
cocoママさんは、お料理に、お菓子にパンに。
いつもすごいな～って思います。
けっこう時間がかかりますよね。
お菓子やパンは時間がかかるので、あんまり作りません。
作ったら大喜びなんですけどね。
> すご～い！ご馳走だァ♥
> 言葉にならないくらい すごい(*^^)v
ありがとうございます。みんなでしっしょに食べられる
夕ご飯だったので頑張りました。
> セブンのかまくら食べたことあるぅ～！
> 可愛いですよねッ♪
う～んとね。。。外観はよくわからないんです(^0^;)
持ち帰るときに、ぐちゃってなってたみたいで。
味はばっちりでした～
> Mieさんは、夕食作りにどのくらい時間をかけるの？
今回は、一時間半ぐらいです。
いつもは、1時間ぐらい。
写真を撮らなければ、もっと早いと思うのですが。。。
cocoママさんは、お料理に、お菓子にパンに。
いつもすごいな～って思います。
けっこう時間がかかりますよね。
お菓子やパンは時間がかかるので、あんまり作りません。
作ったら大喜びなんですけどね。
こんばんわっ(*´∀｀*)
すご～い！ご馳走だァ♥
言葉にならないくらい すごい(*^^)v
セブンのかまくら食べたことあるぅ～！
可愛いですよねッ♪
Mieさんは、夕食作りにどのくらい時間をかけるの？
私が同じように作ろうと思ったら
朝から ずーーーーーっと台所に立ってないと
できないみたいなご馳走だよねぇ～♥
すご～い！ご馳走だァ♥
言葉にならないくらい すごい(*^^)v
セブンのかまくら食べたことあるぅ～！
可愛いですよねッ♪
Mieさんは、夕食作りにどのくらい時間をかけるの？
私が同じように作ろうと思ったら
朝から ずーーーーーっと台所に立ってないと
できないみたいなご馳走だよねぇ～♥
cocoママ |
2012.03.06(火) 21:17 | URL |
【編集】
すみませ～ん、ありがとうございます。
言おうかな～どうしようかな～
正解を聞いてもらって確信。文字化けしてなかった～
「轡轡」っという意味がわからなくて、文字化けかと
おもっちゃった。
「轡轡」 ＝ 桃の花×２
だったのですね。難しかったな～
これでゆっくりワインタイムが過ごせます。
> 次回からはリュックにケーキ入れて
> ジャンプしたらダメですよ
ホップとステップまでならいい?
言おうかな～どうしようかな～
正解を聞いてもらって確信。文字化けしてなかった～
「轡轡」っという意味がわからなくて、文字化けかと
おもっちゃった。
「轡轡」 ＝ 桃の花×２
だったのですね。難しかったな～
これでゆっくりワインタイムが過ごせます。
> 次回からはリュックにケーキ入れて
> ジャンプしたらダメですよ
ホップとステップまでならいい?
マックは持ってないので判りませんが
正解は‥【屏 風】の文字の間に 顔文字として
ぼんぼり お内裏様 桃の花×２ お雛様 ぼんぼり でした。
次回からはリュックにケーキ入れて
ジャンプしたらダメですよ
正解は‥【屏 風】の文字の間に 顔文字として
ぼんぼり お内裏様 桃の花×２ お雛様 ぼんぼり でした。
次回からはリュックにケーキ入れて
ジャンプしたらダメですよ
やすろぐさん、こんばんは。
あ～ん、やすろぐさんのタイトルが文字化けしてる～
うちのPCがマックだからか? はたまた、何かの暗号か?
> コレは華やかな夕食ですね！可愛い。。
> 食べるの勿体ないですね^^
ありがとうございます。
食卓に出したら一瞬で消えてしまった^_^;
写真に撮っていてよかった～の一品でした。
> ご主人さん、ゆで卵NGだったんですかね。
はい、卵の原型がなければOKなんです、不思議でしょ?
目玉焼きはNGでも、スクランブルエッグはOK。
ゆで卵も崩してしまえばOK。
見た目と食感がNGだそうです。
> 板東英二に怒られますね。
ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
怒られないように、ゆで卵をむきゅ～っと潰して。。。
そったの方が怒られるかなっ。
> 「ひなまつりかまくら」x･)ぷっ
> 嬉しくて、スキップしながら帰られたのですか？
えっとね～スキップもしたけど、ジャンプもしたかも(∩.∩）
リュックの一番下にケーキを入れて、その上に、ズンズンと
食材を入れてウロウロしていたら、あんなになっちゃった。
それに、ケーキを固定する金具が付いてなかったんですね～
それがあったら、半分ぐらいは写真に写せたかもしれません。
あ～ん、やすろぐさんのタイトルが文字化けしてる～
うちのPCがマックだからか? はたまた、何かの暗号か?
> コレは華やかな夕食ですね！可愛い。。
> 食べるの勿体ないですね^^
ありがとうございます。
食卓に出したら一瞬で消えてしまった^_^;
写真に撮っていてよかった～の一品でした。
> ご主人さん、ゆで卵NGだったんですかね。
はい、卵の原型がなければOKなんです、不思議でしょ?
目玉焼きはNGでも、スクランブルエッグはOK。
ゆで卵も崩してしまえばOK。
見た目と食感がNGだそうです。
> 板東英二に怒られますね。
ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
怒られないように、ゆで卵をむきゅ～っと潰して。。。
そったの方が怒られるかなっ。
> 「ひなまつりかまくら」x･)ぷっ
> 嬉しくて、スキップしながら帰られたのですか？
えっとね～スキップもしたけど、ジャンプもしたかも(∩.∩）
リュックの一番下にケーキを入れて、その上に、ズンズンと
食材を入れてウロウロしていたら、あんなになっちゃった。
それに、ケーキを固定する金具が付いてなかったんですね～
それがあったら、半分ぐらいは写真に写せたかもしれません。
こんばんわ。
コレは華やかな夕食ですね！可愛い。。
食べるの勿体ないですね^^
ご主人さん、ゆで卵NGだったんですかね。
板東英二に怒られますね。ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
「ひなまつりかまくら」x･)ぷっ
嬉しくて、スキップしながら帰られたのですか？
コレは華やかな夕食ですね！可愛い。。
食べるの勿体ないですね^^
ご主人さん、ゆで卵NGだったんですかね。
板東英二に怒られますね。
ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
「ひなまつりかまくら」x･)ぷっ
嬉しくて、スキップしながら帰られたのですか？
やすろぐ |
2012.03.06(火) 19:15 | URL |
【編集】
reonmamakumiko さん、こんにちは。
> ちらし寿司
> 可愛い・・
ありがとう。ピンクピンクになりました。
> ピンクのレンコンがお雛様らしいですよね
本当は・・・レンコンの穴だけピンクにしたかったんだけど
方法がわからず、全部ピンクにしちゃいました。
結果的に、華やかになってよかったかな。
> 家のちらし寿司
> はっきり言って負けました
え～素敵だったじゃあないですか。
とうさん地方は、来月がおひな祭り。
いろんなちらし寿司を参考に作ろうと思っています。
今度は、海鮮はをのせたいです。
> レンコンの色つけは食紅ですか？
はい、食紅です。
甘酢で煮た後に食紅をプラスしてしばらくおきました。
> ちらし寿司
> 可愛い・・
ありがとう。ピンクピンクになりました。
> ピンクのレンコンがお雛様らしいですよね
本当は・・・レンコンの穴だけピンクにしたかったんだけど
方法がわからず、全部ピンクにしちゃいました。
結果的に、華やかになってよかったかな。
> 家のちらし寿司
> はっきり言って負けました
え～素敵だったじゃあないですか。
とうさん地方は、来月がおひな祭り。
いろんなちらし寿司を参考に作ろうと思っています。
今度は、海鮮はをのせたいです。
> レンコンの色つけは食紅ですか？
はい、食紅です。
甘酢で煮た後に食紅をプラスしてしばらくおきました。
Ｍｉｅ様
こんにちは
ちらし寿司
可愛い・・
ピンクのレンコンがお雛様らしいですよね
家のちらし寿司
はっきり言って負けました
レンコンの色つけは食紅ですか？
こんにちは
ちらし寿司
可愛い・・
ピンクのレンコンがお雛様らしいですよね
家のちらし寿司
はっきり言って負けました
レンコンの色つけは食紅ですか？
reonmamakumiko |
2012.03.06(火) 16:38 | URL |
【編集】
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| HOME |
> 綺麗な薔薇寿司ですね～
ありがとうございます(*^_^*)
> ピンクのレンコン♪
> やっぱりレンコンがなくっちゃ！！
色味としても、食感としても、なかなかよかったです。
ピンクがきれいで、用意していた他のトッピングの材料は
使いませんでした。
とびっことか、生ハムとか。。。
> ↓ブルーのお花も爽やかで素敵ですね～
うんうん、素敵な作品でした。
あの色の花は好きだけど、なかなか買ったり、
飾ることはないので、うれしいです。
いまは、小分けにして飾っています。
癒されるわ(∩.∩）