Mie's おうちご飯お赤飯と肉無しおかず

お赤飯と肉無しおかず

2012.02.24 (Fri)

　　　　　　　　　火曜日の夕ご飯です

　　　この日は、私の父の記念日だったのでお赤飯を炊きました。

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　　　　　　　　　　　　　● お赤飯

小豆を煮てもち米と一緒に炊きました。
お赤飯は、食欲のない小学生も食べてくれました。いっぱいごま塩をふって。

メインは、豆腐ステーキ。

豆腐を水切りしてカットし、片栗粉をまぶして全面焼いてから
醤油・酒・みりんをからめました。おろし大根・人参に少量の酢を混ぜて
お皿にのせ、豆腐とベビーリーフをのせました。

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副菜は、切り干し大根の煮物

お義母さんお手製の切り干し大根を水で戻してカットし、人参・椎茸・
砂糖・醤油・酒・だし汁と一緒に煮て、モロッコエンドウ・蒲鉾を
入れてさっと煮て、卵を絡めました。

そして、白菜とツナマヨ醤油和え

お義母さんが育てた白菜を酒蒸しして、ツナ・マヨ・醤油を絡めました。

ツナ好きの中学生のツボだったようで、モリモリ食べていました。
途中でMieさんストップ。とうさんの分を確保しました。セーフ

汁物は、豆腐・長ネギ・わかめ。

　　　　　　　

そして、デザートは、デパートで買った大手まんぢゅう。

すきなんです、この餡の甘さ。中学生は食後に2個食べてました。
たくさん食べていいよって言ったら、全部食べていたかも。

以上、本日2回目の更新でした。

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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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　☆ 大手まんぢゅうの過去記事
　　　・急いで作ったお弁当 2011.03.17
　　　・博多長浜ラーメン & 大手まんぢゅう 2011.08.22

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