鮭のアラで夕ご飯

2023.05.06 (Sat)


先週木曜日の夕ご飯は、鮭のアラが手に
入ったので、それを料理して食卓へ。


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鮭のカマ部分は、煮付けに。


それ以外の部分は、煮て、ほぐし、調味料を
プラスして、水分がなくなるまで煎りました。


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鮭フレークのできあがり。



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鮭のアラを煮た煮汁にだし汁を足し、
豆腐を入れて煮ました。


晩酌のアテは、マグロ。


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カットして、ネギとわさびを混ぜ、醤油を少し
たらしました。


デザートは、とらやの最中。


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少し甘めの小倉餡入り。
おいしくて・・・もっと食べたかったです。


夕方の更新は、お弁当記事です。

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