とうさんのいない日の夕ご飯

2012.01.28 (Sat)

         木曜日夕ご飯です

    1_20120126194509.jpg

この日はとうさんの夕ご飯がいらない日。とうさんの苦手なものを
たべちゃいましょう~。小学生に手伝ってもらって完成させました。

以前、「助手」と言う漢字を「たすけて」と読んだ小学生。
この日は、「たすけて」状態の体調の私。とても助かりました。
ありがとう、助手君。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

メインは、揚げ物


       17_20120126194559.jpg


   ● 素揚げ             ● 天ぷら
14_20120126194600.jpg 7_20120126194535.jpg 6_20120126194507.jpg
ナス・椎茸・サツマイモ     大葉         サツマイモ

               ● 天ぷら
8_20120126194535.jpg 9_20120126194535.jpg
               牡蠣
天ぷら衣は、薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダー・卵・ビールで
作りました。小学生が衣を混ぜて・つけて油へ。ひっくり返したり、
油切りをしてトレイへ。あまり油がはねなかったので、ほっ。


            ● カニ爪付きフライ
10_20120126194535.jpg 11_20120126194534.jpg
       13_20120126194534.jpg
      以前食べておいしかったので、リピしました。


天ぷら衣が余ったので、薄力粉と砂糖を足して、揚げました。
ドーナツみたいなデザートになりました。

15_20120126194600.jpg 16_20120126194600.jpg
小学生が生地を混ぜてスプーンを使って油に入れ、タネをひっくり返したり
油切りをしたりしてくれました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

主食は、牡蠣ご飯 & イクラ

2_20120126194509.jpg 3_20120126194508.jpg 4_20120126194508.jpg
牡蠣1チューブ100円を2つ買いました。牡蠣5つは、ご飯用に、残りは
天ぷらにしました。
だし汁・調味液に牡蠣を入れて軽く煮て取り出し、洗い米とその汁で
ご飯を炊きました。ご飯が炊きあがったら、お重に入れ、冷めてから、
取り置きしていた牡蠣、そしてイクラをのせました。

       5_20120126194508.jpg
小学生は、大根をフードプロセッサーにかけ、おろしにして牡蠣の
お掃除をしてくれたり、最後の盛りつけをしたりしてくれました。

牡蠣ご飯にイクラが加わると、かなりおいしかったです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

汁は、牡蠣ご飯用に作った汁が余ったので、味を調えてお吸い物にしました。

       18_20120126194559.jpg
   具は、小学生が苦戦して切った長ネギの斜め切り、エノキ。
        
二人ですると早いですね。楽しちゃいました。
とうさんのNG食材、牡蠣・イクラ・カニをいただきました。ごちそうさま。
(とうさん不在のため、ヘルシー献立はお休みしました)


以上、本日2回目の更新でした。


参加中です。ぽちっをお願いします。
 最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
 コメント欄はお休み中です。 

関連記事
16:30  |  ● (誰か)いない日のご飯
 | HOME |