Mie's おうちご飯

　　　　火曜日のとうさんのお弁当です

　　　　
● ひじき・じゃこ・えんどうご飯　/　梅干し　/　しそ　/　きゃらぶき
● 塩麹漬けブリのコチュ煮　/　ノンオイル卵焼き
● ケチャップ味ウインナー　/　金時豆　/　ミニトマト


　　　　　　　　　　● 塩麹漬けブリのコチュ煮

塩麹に漬けていたブリの塩麹をとって、ぶつ切りにしました。
玉ねぎ・シメジ・ブリ・コチュ・砂糖・酒・醤油で蒸し煮にして
最後に水菜入れました。
ブリ・・・かなり うまし。


　　　　　　　　　　　　　● ノンオイル卵焼き

テレビ番組はなまるでノンオイル卵焼きをしていたので、さっそく
してみました。一巻き目は少し手間取りましたが、あとはスムーズ。
しっとりとした卵焼きに仕上がりました。

(卵焼き器に油を敷かず卵液を流し、卵液に火が通って、ひっくり返す状態に
なったらフライパンを濡れ布巾の上へ。卵がフライパンから
はがれはじめたら巻いていきます。この繰り返し。
加熱されて膨張したフライパンに濡れ布巾をあてることで、
膨張がおさまり、くっついていた卵液がはずれやすくなるとのこと)


　　　　　　　　　● ケチャップ味ウインナー
　　　　　　　
特売で買ったウインナー・・・どうしてもこの香辛料の味に馴染めず。
ウインナーに火が通ってから、ケチャップをからめてから火を消しました。
ケチャップ味でおいしくいだけました。


　　　　　　　　　　● ひじき・じゃこ・えんどうご飯

ひじき・じゃこ・うすいえんどう豆・梅干し・塩を入れて炊きました。

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この日(火曜日)は、学年休業の小学生と二人。
朝、学校から一斉メールが来て、
「休業期間中は、毎朝学校に健康状態を報告してくださいと」のこと。
毎朝・・・忘れそう。。。

小学生は、一日のプランをたてて、その通りに行動。
50分勉強して、10分休憩。
私は・・・必要に応じて家庭教師役だそうで・・・大変～

プランの中には、お昼寝という時間帯も設定してあり さすが小学生～
・・・これは喜んで便乗



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