Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　月曜日の夕ご飯です

　　　　　　
　　　　　　
　　　　 　　　　　　( 上段は大人用、下段は子ども用 )

　　　　　　　鶏を使って、主菜と主食を作りました。

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メインは、 電子レンジ de 鶏肉巻き by Mieおうち のアレンジでした。

　　　　　　　


鶏モモの皮をとって、お肉を棒で叩き、人参・アスパラを巻いてたこ糸で
しばり、漬けダレにしばらく漬け、電子レンジで表側と裏側をそれぞれ
チンて、そのまま冷ましその後カットしました。


Herb Timeさんにもらった辛み大根をおろし、タレを混ぜ合わせました。
お皿に、大根おろし→鶏肉巻きをのせ、ベビーリーフを添えました。

辛み大根はやっぱり辛～い。でもクセになる大人の味でした。
鶏肉はタレがしみ込んでいておいしかったです。

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副菜1は、鶏皮せんべいとコンニャク & アスパラ

　　　　　　　



鶏肉巻きで取った皮は、フライパンでじっくり焼きました。
コンニャクは甘辛に炒りつけ、その汁でアスパラも軽く炒めました。

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副菜2は、きんびら(ゴボウ・人参・コンニャク)を作り、パセリとチーズを
のせてチンしました。

　　　　


あともう一品作りました。もやしのお好み焼き風

　　　　
　もやしに酒・塩・胡椒をふりかけて炒め、ややしんなりしたら、
　溶き卵でとじ、両面焼きました。お皿にのせて、ソース・マヨ・
　青のりをふりました。

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主食は、炊きこみご飯

　　　　
　鶏・人参・ごぼう・コンニャク・エリンギを軽く炒めてから、だし汁・
　調味液で煮ました。炊飯器に洗い米・具・汁・うすいえんどう豆を
　入れて炊きました。


お汁は、味噌汁( しめじ・長ネギ・ネギ・もやし入り)

　　　　　　

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　　　　　　　　　　この日の子どもの夕弁です

　　　　　

「お弁当の時間内に全部食べれなかった～」と言って、お弁当箱を広げ
残ったおかずを食べはじめました。残さずたべようとしてくれる気持ちが
とっても嬉しかったです。


以上、本日2回目の更新でした。


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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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