Mie's おうちご飯トロカレイのオーブン焼き & タコ飯

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トロカレイのオーブン焼き & タコ飯

2012.01.14 (Sat)

　　　　　　　　　　木曜日の夕ご飯です

　　　　　　　　　　( 上段は大人用、下段は子ども用 )

ヘルシー風2日目。とうさんに塩焼きか鰺フライが食べたいなぁって言われて
いたのですが、鰺がなかったので、トロカレイのフライ風にしました。

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メインは、トロカレイのオーブン焼き

　　　　　　　　

トロカレイに酒をふって水分をとりカット→片栗粉→酒→衣(パン粉を煎って
粉チーズ・バジルをまぜたもの)をつけ→オーブンで焼きました。

付け合わせは、軽く塩もみした水菜と人参に
カロリーハーフマヨ・酢・胡椒をからめました。

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副菜1は、チンしたジャガイモと焼きかぼちゃ

　　　　　　　

ジャガイモは、スライスして水で洗い水分を十分とってレンジへ。
クッキングシートにジャガイモを並べ塩をふって、両面チンしました。

　　　　　　　　　　　

カボチャは、カットしチンして、トロカレイの衣をトッピングして
オーブンで焼きました。
カボチャにこの衣のトッピングがとても合いました。

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副菜2は、タコとほうれん草のわさびポン酢和え

　　　　　　　　

ポン酢にわさびを入れて混ぜ、茹でたほうれん草と出汁醤油につけおいた
タコを入れて和え、仕上げにすりごまをふりました。

中学生のお気に入りの一品でした。
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汁物は、とうふのなめこあんかけ汁

　　　　　　　

だし汁に調味液を入れ、豆腐を軽く煮て取り出し、ナメコを入れて
水溶き片栗粉でとろみをつけて豆腐にかけました。

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主食は、タコとうすいえんどうご飯

　　　　　　　

だし汁に調味液を入れて煮立たせ、タコをさっと煮てさましました。
洗い米にこの汁とうすいえんどう豆を入れて炊き、炊きあがり前に
タコを入れて蒸らしました。

( 大人はご飯少なめにしました )

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子どもたちは、このあとヨーグルトを食べて夕ご飯はおわりました。
大人は・・・ハーブワインをいただきました。

以上、本日2回目の更新でした。