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牡蠣

2023.01.04 (Wed)


先週火曜日の夕ご飯は、牡蠣でした。


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毎年いただく岡山県産の牡蠣。


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今年は、雨が少なかったので、こぶりとのこと。
殻から身を取りだし、処理して、冷凍しました。

どうしても開かなかったものは、蒸し牡蠣に
しました。


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旨味がぎっゅとしまった牡蠣は、うまうまでした。


牡蠣NGチームは、鶏の照り焼きにしました。


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ご飯は、リクエストの鶏と新ゴボウの炊き込み
ご飯。


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デザートは、阿闍梨餅でした。


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本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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