骨付きモモ肉焼き
2022.12.31 (Sat)
先週土曜日は、クリスマスイブ。
全員が揃うご飯はランチタイムだけだったので
ご馳走は、ランチで。
●骨付きモモ肉焼き
骨付きモモ肉に紅塩をふり、表面を焼き、ひっくり
返し、せせり、ジャガイモ、長ネギ、ガーリック、コンソメ、
水、酒、醤油といっしょに煮ました。
耐熱皿に、冷凍エビピラフを入れ、骨付きモモ肉、せせり、
長ネギ、煮汁、前日のスペアリブの残りを入れて
オーブンで焼きました。
●スープ
骨付きモモ肉焼きの煮汁、コンソメ、水、酒、
白菜、玉ネギを入れて煮て、骨付きモモ肉と
いっしょに仕上げたジャガイモ、スナップ
エンドウ、シャウエッセン、胡椒を入れて
煮ました。
デザートは、トラちゃんが焼いたクッキー。
おいしいクッキーでした♪
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