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牛すじの煮込み & 大将さんの柚子味噌

2011.12.23 (Fri)

         水曜日夕ご飯です

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 牛すじが手に入ったので煮込み、和の香の大将さんに送っていただいた
 柚子味噌とコラボさせました。

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きれいな牛すじだったので購入しました。牛すじを煮こぼして、洗い、
カットして、香味野菜を入れて煮ました。途中で調味料も入れました。

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煮込みの半量は、冷凍に。残りの鍋に大根を入れて煮ました。
大根が煮えたら、ジャガイモをいれて さらに煮ました。

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こんにゃくやゴボウ天も追加して煮ました。
とうさんの分を別鍋に移してから、ゆで卵を入れました。

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和の香の大将さんの柚子味噌にネギを入れて混ぜました。
煮込みの食材といっしょに、いただきました。

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         ● ほたてのわさび醤油かけ

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   ベビーリーフ→ほたて→オイル→わさび醤油→糸切り唐辛子
写真は1人前。たっぷりいただきました。


以上、本日2回目の更新でした。


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 最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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