牛肉巻きおにぎり
2022.08.07 (Sun)
先週土曜日の夕ご飯は、牛肉巻きおにぎり
でした。
●牛肉巻きおにぎり
牛肉は、BIGミート松本(大阪市淀川区)の
黒毛和牛A-5霜降ミスジ すき焼き用・
しゃぶしゃぶ用を使用。
炊きたてのご飯に醤油を入れて混ぜ、
小さめの俵型に成形し、お肉を巻いて
牛脂を使って、全面を焼き、酒、醤油を
入れて絡めました。
ミスジ・・・うますぎ。
その他のおかずは・・・
もろきゅう、ミスジ・もやしの塩ネギ生姜
炒め、卵焼き、キュウリの醤油漬け。
この日のお酒は、純米大吟醸 加賀纏
(福光屋 石川県)。
ふくらみ、ほどよいキレがあって
好きな感じでした。
夕方の更新は、ご飯記事です。
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