鯛のムニエル
2022.07.23 (Sat)
先週金曜日の夕ご飯は、鯛の
ムニエルでした。
鯛は、塩をふってしぱらく置き、水分を
取って小麦粉をつけ、皮目から焼き、
全面を焼き、バター、醤油、酒を入れて、
鯛にソースをかけつつ仕上げました。
エビも焼き、ソースを絡めました。
付け合わせは、ジャガイモ・ナス・
栗カボチャ・アスパラガス焼き。
味付けは、紅塩で。
夕方の更新は、ご飯記事です。
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