九州ファーマーズクラブさんのお野菜3

2011.11.30 (Wed)

日曜日の夕ご飯は、「日本オムパス 九州ファーマーズクラブ」さんの旬の
おまかせ野菜を使って焼きそば & そばめしを作りました。
(つきの文字はおまかせ野菜)

用意した食材は・・・
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キャベツ人参長ネギの青い部分ほうれん草・麺・豚ウデ

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お肉・キャベツ人参を炒めて、茹でた麺を焼いて炒め合わせ、
ソースなどで味付けし、ほうれん草とイカフライを入れて混ぜ合わせました。

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青のりをたっぷりふってできあがり。
キャベツ人参がパリッとしていて、甘かったです。みんなが驚いたのは
ほうれん草。とってもほうれん草の味が濃く、とうさんが
「硬派なほうれん草」と命名しました。 (えぐみはなかったです)


続いてそばめし。
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焼きそば・長ネギの青い部分・ごはんをそれぞれ焼いてから混ぜ合わせて
ソースなどで味付けをしました。

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     しっかりお焦げをつけたバージョンも楽しみました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    月曜日とうさんお弁当です

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● ご飯 / 生姜の佃煮 / 梅干し / しそ
● 豚肉と野菜の塩麹漬け焼き / 卵焼き(ほうれん草入り )
● パプリカ / ソーセージ (ケチャップ味) / 冷凍白身魚フライ


         ● 豚肉と野菜の塩麹漬け焼き
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豚肉・キャベツ人参を塩麹で一晩つけて、そのまま焼きました。
途中で、モロッコえんどう・酒・醤油を加えました。
野菜がおいしいと、おいしさがひきたちます。


         ● 卵焼き(ほうれん草入り )
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ほうれん草をチンして水分をしぼり、醤油・酒・みりんを絡ませさらに
しぼり、卵焼きの中に入れて巻きました。
噛むと硬派なほうれん草が登場。味は濃いのに堅すぎず・・・丁度良い
感じ。すきだなぁ、このほうれん草。



       中学生お弁当です

    a6_20111128210035.jpg



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 ■ クレラルン家のクレラルンさんの塩麹が完成しました。
   イエローカレー & 塩麹の出来上がり~(^^)
  塩麹に興味を持っていただき、塩麹つくり開始そして完成。
  今回、お野菜を漬けていらっしゃいました。
  甘~い浅漬けのように仕上がったようです。



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09:30  |  ● モニター  |  Comment(8)

Comment

こんにちは(^^

山岸さんのもっちり麺で焼きそば~♪
しかも「硬派なほうれん草」(笑
これは食い付かない訳にはいきません!!
滅茶苦茶美味しそうじゃないですか~(^^
そば飯もこんがりと美味しそう!!

イイですねぇ、、、九州ファーマーズクラブ(^^
イイ食材が手に入って、なんだか僕まで嬉しいです♪

ぽちっと応援♪
そろそろ師走。忙しくなって、体調崩し易い時期です。
風邪ひきませんように、お身体にご自愛くださいね(^^
あひる課長 |  2011.11.30(水) 10:47 | URL |  【編集】

おっ!出ましたね~この麺!!!
すっかり焼きそばはこれね!^^
太くてモチモチってしてるのがいいよね~!
新鮮なお野菜がまたいいね~
今日も届くの?
何が入ってるかしら?
楽しみね~~~!
お料理も楽しみにしているわね

お弁当も色とりどりでバッチリねっ♪
ひまあゆ |  2011.11.30(水) 10:47 | URL |  【編集】

あひる課長 さま

あひる課長さん、こんにちは

> 山岸さんのもっちり麺で焼きそば~♪
山岸さんちの麺、本当は焼きそば用ではないのだけれど
美味しくて困ってしまいます。

> しかも「硬派なほうれん草」(笑
> これは食い付かない訳にはいきません!!
ふふふ~「硬派」がぴったり合う、かっこいいほうれん草でした。
昔のほうれん草って、あんな味だったと思います。
今のは、ほうれん草の味が弱い物が多くて、
ちょっとさみしいです。

> イイですねぇ、、、九州ファーマーズクラブ(^^
最近、みんなのブログで拝見するモニプラさんの当選品です。
いい商品が、我が家にやってきてくれて嬉しいです。
でも、それ以外の子は、やってきてくれません。シュン。


明日から12月ですね。あっという間です。
この前、年賀状のデザインが完成しました。
例の「アレ」を使用させていただきました。
300件ほどの方のお目にとまる予定です。
Mie |  2011.11.30(水) 11:05 | URL |  【編集】

ひまあゆ さま

> おっ!出ましたね~この麺!!!
やっぱり、この麺は、焼きそばに合っていると
思います。。。おいしいもの~(*^_^*)

> 新鮮なお野菜がまたいいね~
> 今日も届くの?
はい。。。(*^^)v
中身は何か聞かなかったので、開けてからの
お楽しみ。な~にかな~♪

> お料理も楽しみにしているわね
うんうん。最近食べたものと違う野菜が入っていると
うれしいな~

> お弁当も色とりどりでバッチリねっ♪
ほうれん草のおひたし入りの卵焼き、かなりヒットでした。
Mie |  2011.11.30(水) 11:10 | URL |  【編集】

10月に実家に帰り、友達に会ったとき
震災後ネットで九州の野菜を頼んだら
ひどかったと言われてしまい・・・
いろんな業者があるし、私に言われても
です(^^ゞ
九州ファーマーズクラブは正解!
で、よかったです^^
いきなり団子、早速作ってすごいです。
フライパンで焼いてもおいしいんですね
Rin |  2011.11.30(水) 13:28 | URL |  【編集】

⊃`ノ二千ヮ...φ(´ー`*)

うわぁーっ!
ドレもコレも美味しそーっ!
ご家族様、毎日Mieさんの料理食べれていいなーーっ!
もう、&%$#Oーーっ!!
あ、ごめんなさい。興奮しすぎました。e-78ピヨピヨ
やすろぐ |  2011.11.30(水) 14:19 | URL |  【編集】

Rin さま

Rinさん、いきなり団子、ごちそうさま~
とってもおいしくて・・・とくにとうさんがはまって
いました。焼くと、香ばしさが加わってよかったです。
(・・・前の晩に作って翌朝食べました)


震災後は、鹿児島でも野菜不足だったらしく
お義母さんが、「お野菜がないから送ってあげられないわ~」って
言ってました。どうも関西方面などに出荷され、地元のお野菜が
不足したみたい。
こちら関西地方では、いつもの品添えでした。。。複雑。

> 九州ファーマーズクラブは正解!
> で、よかったです^^
はい。お野菜が指定できませんが、そのときの一番いい状態の
お野菜が届くので、いい感じです。
人参の葉は、あまり使ったことがないので、
ちょっと悩みました~

Mie |  2011.11.30(水) 16:45 | URL |  【編集】

やすろぐ さま

> うわぁーっ!
> ドレもコレも美味しそーっ!
うわぁーっ! ありがとう。

> ご家族様、毎日Mieさんの料理食べれていいなーーっ!
毎日食べていると。。。お料理に驚きを求められます。
時間の余裕や食材があるときはいいのですが
そうでないときは、とっても悩みます。
たまには、だれかに作ってほしいってオーラ満載(∩.∩)
無理だけど。。。

> もう、&%$#Oーーっ!!
???ーーっ。

> あ、ごめんなさい。興奮しすぎました。e-78ピヨピヨ
そんなに・・・ありがとうございます。
Mie |  2011.11.30(水) 16:50 | URL |  【編集】

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