いきなり団子 & グラコロキャベツ抜き

2011.11.28 (Mon)

Rin-fineさんのブログで「いきなり団子」というおいしそうな食べ物を発見。
「いきなり団子」とは、熊本県の定番おやつでサツマイモとあんを小麦粉の
生地で包んで蒸したものだそうです。

「生地はどうやって作るの? 」とコメを残したら、レシピを教えて
くれたので、さっそく材料を揃えて作りました。


             ● いきなり団子

a1_20111128115223.jpg a2_20111128115223.jpg a3_20111128115223.jpg
白玉粉は少量の水で溶かし、ふるった小麦粉、砂糖、はちみつ、塩を入れ

a4_20111128115222.jpg a5_20111128115222.jpg a6_20111128115300.jpg
少しずつ水を加えながら、耳たぶ程度の硬さになるまでこね、寝かせました。
さらしたサツマイモに餡をつけ、生地で包み、蒸し器で蒸しました。

a7_20111128115259.jpg 1_20111128115259.jpg
できあがり。翌朝フライパンで焼いていただきました。
外はかりっ、噛むとプルンとした生地とサツマイモのほくっ。それを餡が
ひとつにまとめていて、おいしかったです。Rinさん


これを作った日、蒸し器があるということで、蒸し器を使う料理を
3品つくったわけです。
11_20111125211628.jpg 5_20111125211559.jpg 6_20111125211558.jpg
(あひる課長さんの芋団子汁 ) ( どんぶり卵豆腐 ) ( サツマイモのいとこ煮 )

サツマイモのいとこ煮 は、いきなり団子の材料を利用(サツマイモ・餡)

土曜日の朝ご飯は、この「焼きいきなり団子」と冷凍していたたいやきを
いただきました。たいやきは、チンしてフライパンで表面を焼きました。

       2_20111128115259.jpg
       表面がカリッとしているとおいしいです

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

土曜日のお昼ご飯は、マックのチーズグラコロ(434Kcal)。
3_20111128115259.jpg 4_20111128115327.jpg
えっと、キャベツ抜きのチーズグラコロでした。

どうしてこうなったかと言うと、グラコロの売れ行きがよくて、キャベツが
なくなったそうです。キャベツ抜きなら提供できるということで、購入。
ちなみに、この数人あとは、グラコロ完売。ギリギリセーフでした。

    やはり千切りキャベツは欲しいので、家で用意しました。

       5_20111128115327.jpg
       買っててよかった、キャベツちゃん

      6_20111128115326.jpg
      たくさんのせて、おいしくいただきました

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

日本オムパス 九州ファーマーズクラブ」さんの旬のおまかせ野菜が
土曜日に届きました。

7_20111128115326.jpg 8_20111128115326.jpg
午前中に届くはずだったのですが、宅急便屋さんの手違いで、夕方きました。
野菜を見てから買い物に行こうと思っていたのですが、行けず・・・
このお野菜と家にあるもので、夕ご飯を作りました。
お野菜のお話は、また明日。


以上、本日2回目の更新でした。


参加中です。ぽちっをお願いします。
 最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
 コメント欄は、明日オーブンの予定です。



関連記事
16:30  |  コメ類 / コメ・粉類
 | HOME |