Mie's おうちご飯

　　　　　　　月曜日の夕ご飯です

　　　

　　和の香の大将さんの田楽味噌を使ってメイン料理を作りました。

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　　　　　　　　　　● 鶏の田楽味噌のせ焼き


鶏肉をオーブンで焼いて、大将さんの田楽味噌に、大葉・ゆで卵・マヨ・
醤油・塩・胡椒を入れて混ぜ合わせたものをのせて、さらに焼きました。



　　　　　　　

この日の鶏は、小学生が以前体験学習をしたことのある鶏屋さんで
買いました。お店のおっちゃんが、「いい鶏を選んであげる～」と
おじさんセレクションの鶏を買いました。
プリップリッのモモ肉。大将さんの旨味噌。。。おいし～

これを食べていた時のとうさんは、無口。。。
話しかけないでオーラ満載。食べ終わってから、「カニを食べる人が無口に
なる気持ちがわかるわ～」と妙に納得。( 注: とうさんは、カニがたべられません )
それぐらいおいしかったようです。しかも、ビールを飲み忘れていました～

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　● レディサラダの甘酢漬け　　　　　● スナップエンドウの塩胡椒炒め


レディサラダの甘酢漬けは、漬けた直後。集合写真は、4時間後です。
とってもきれいな色になって、食卓が華やぎました。

スナップエンドウは、軽く酒とオイルで蒸して、塩胡椒で味付けしながら
軽く焼きました。仕上げに、黒胡椒をパラリ。みんなが好きな一品です。

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　　　　　　　　　　　● タラモサラダ
　　　　　　　
　　大きめにカットしたジャガイモで作りました。青のりもプラス。
ご飯によく合う一品でした。


以上、本日2回目の更新でした。


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