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炊き込みご飯

2021.12.22 (Wed)


先週火曜日の夕ご飯は、炊き込みご飯でした。


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●炊き込みご飯


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具は、手羽中、ひじき、煮大豆、人参。
具をだし汁、三温糖、醤油、塩、酒で煮て、洗い米と
いっしょに炊き、炊きあがり後に手羽中の身をほぐし
全体を混ぜました。

待望の炊き込みご飯



●味噌汁


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具は、揚げナス、揚げ白ネギ、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、細ネギ。



●揚げ浸し


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揚げたナス、白ネギをお出汁(醤油、塩、みりん入り)に
入れ、しばらく置きました。



●手羽中揚げ


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手羽中と揚げ油があったので、市販の唐揚げ粉をまぶして
揚げました。
ジャガイモは、レンジで加熱し、市販の唐揚げ粉をまぶして
揚げました。



●焼き塩鯖


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塩鯖も久しぶり。
鯖に紅塩をふって焼きました。脂、ノリノリでした。


夕方の更新は、ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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