炊き込みご飯
2021.12.22 (Wed)
先週火曜日の夕ご飯は、炊き込みご飯でした。
●炊き込みご飯
具は、手羽中、ひじき、煮大豆、人参。
具をだし汁、三温糖、醤油、塩、酒で煮て、洗い米と
いっしょに炊き、炊きあがり後に手羽中の身をほぐし
全体を混ぜました。
待望の炊き込みご飯
●味噌汁
具は、揚げナス、揚げ白ネギ、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、細ネギ。
●揚げ浸し
揚げたナス、白ネギをお出汁(醤油、塩、みりん入り）に
入れ、しばらく置きました。
●手羽中揚げ
手羽中と揚げ油があったので、市販の唐揚げ粉をまぶして
揚げました。
ジャガイモは、レンジで加熱し、市販の唐揚げ粉をまぶして
揚げました。
●焼き塩鯖
塩鯖も久しぶり。
鯖に紅塩をふって焼きました。脂、ノリノリでした。
夕方の更新は、ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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