蒸し大豆入りごはん & ジャーマン里芋

2011.11.02 (Wed)

         月曜日夕ご飯です

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やわらか蒸し大豆が手に入ったので、さっそく使ってみました。

       ● 蒸し大豆とシーチキンの炊きこみご飯
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洗い米に、蒸し大豆・シーチキン・コンソメ・カレー粉・塩・酒・水を
入れて炊きました。

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食べる時に、パセリと黒胡椒をふりました。そして、そして 中学生は
カロリーハーフを、たっぷりかけて食べてました。


少しのこった蒸し大豆を使ってサラダ作り。
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蒸し大豆・長芋(サイコロ状)に、たれ(ポン酢・わさび)を混ぜて自家製の
ベビーリーフを添えました。

ベビーリーフは、モクモク手作りファームさんからのお・ま・け。
商品と一緒に入っていたものを、中学生が種まきをして、私がみずやりを
しました。
中学生 「うわっ タネをまいたベビーリーフ、大きくそだったね~」
Mie 「うん、お母さんが毎日水をあげたからねっ 」と、ぐちをポロリ。
タネをまいただけでは、大きくなりません。

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旭ポン酢にわさびを合わせたたれは、おいしかったです。
まだまだ他の料理にも使えそうです。
ベビーリーフは、超新鮮。お野菜の味がしっかりしました。

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主菜は、ジャーマン ポテト 里芋。
seabreezeさんが作っていたサトイモとベーコンのバター炒め
おいしそうだったので作ってみました。

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ニンニクとベーコンを炒め、チンした里芋・カットした長芋・コーン・
塩・胡椒・酒を入れて炒め合わせ、醤油・バターを入れて絡ませて
器へ。糸切り唐辛子とネギを散らしたらできあがり。

里芋のねっとり、長芋のシャキ、そしてニンニク風味が食欲をそそります。
コストコで買ったあのベーコンもいい仕事をしていました。

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        ● たらこ & 糸こんにゃく

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サラスパとたらこと いきたいところでしたが、カロリーを考えて、
糸こんにゃくで。
糸こんにゃくを塩もみし、水洗いして水を切り、適当な大きさに
カットしてフライパンでから煎りしました。
たらこ・酒・醤油を入れて絡め、青のりを和えました。

青のり入りで、風味アップしていました。


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         子ども夕弁です

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    ハロウィンの日だったので、お菓子も用意しました。

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ハロウィンの夜、寝室にいくとメッセージがおいてありました。
とうさんに2枚、私に2枚。

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とうさん宛
 ◇ (お菓子を)もらったような、もらっていないような感じだったので
  朝いたずらしにいきました。気付かれちゃったけど正体はばれて
  ないかも ! パンプキン一族の子孫(←うそ) なぞの子より
 ◇ ハロウィンは終わりましたが、お正月に行きます。なになに~一族に
  なって来ますよ。ではまた来年 ♪ お正月 & ハロウィン
  パンピキン(わざと間違えてみた。ほんとうはパンプキン)より

Mieさん宛
 ◇ (お菓子を)たしかに受け取りました。来年も行くかもしれません。
  パンプキン一族なぞの子より
 ◇ ハロウィンは終わりましたが・・・クリスマスに来ちゃうかも
  しれません。サンタ一族になって。ではまた来年
  クリスマス全体いくぞ♪ 
   パンパイヤー(わざと間違えてみた。ほんとうはパンプキン)10号より

えっと~クリスマスとお正月を心待ちにしていることがよくわかりました。
が、「ではまた来年って」、今年のクリスマスは、来ないのかしら?
「クリスマス全体」? 絶対の書き間違いよね~?
まぁ、クリスマス全部にかかわりたいってことで。。。

Mieさん宛の手紙は、手をぬいたな~小学生っ。


以上、本日2回目の更新でした。


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