Mie's おうちご飯

　　　　　　　　月曜日の夕ご飯です

　　　

松茸が千円を切ったら買おうと思っていたら、だんだん高くなり
今年は無理かな～と思っていたら、なんと千円を切って販売してました
もちろん買いました、国産ではないのがちょっと心残りですが、とっても
いいかおりがします。

　　　　　　
　　　　　　
月曜日の朝、とうさんに「今日の夕ご飯は松茸ご飯よ～ 」って伝えたら
「 明日さぁ、健康診断だから、明後日にしない? 」と言われて
しまいました。そういえば、健康診断っていってたな～

カロリー控えめで夕ご飯を用意すると とうさんと約束して、
夕ご飯は松茸料理。(とうさんが残したら、私がたべます )


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　　　　　　　　　　● 松茸ご飯

出汁に、松茸の軸・油揚げ・醤油・酒・みりん・塩を入れて軽く煮ました。
洗い米と合わせ、松茸を入れて炊きました。

　　　　　　
ご飯を炊いているあいだじゅう、松茸のいいかおりがプ～ンと漂ってきて
とっても期待が高まりました。ピーピー、炊飯器が炊きあがりを教えて
くれたので、さっそく味見。「うまい」　そのあと蒸らしてできあがり。


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　　　　　　　　　● 松茸入りお鍋


松茸・玉ねぎ・鶏ミンチ・塩・酒を混ぜて、長芋のおろし・片栗粉を入れて
混ぜて成形し焼きました。


土鍋に、もやし→長ネギ→豆腐→つくね→松茸→だし汁・調味料を入れて
煮て、蕎麦→卵→ねぎを入れて煮ました。


松茸の味が汁にでていました。〆は、この汁をごはんにかけました。

ちなみに、健康診断前のとうさんのお鍋は・・・

　　　　　　
　　　　　　　　　　　卵・蕎麦なしでした。

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　　　　　　　　　● 松茸入り卵焼き

松茸に出汁・調味液を入れて軽くチンして冷ましたものと、卵液を合わせて
焼きました。
噛むと松茸の味がやってきました。もっと松茸をいれてもよかったな。


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デザートは、舟和のいもようかん。

　　　　　　

とうさんの分は、ありません。
とうさんの分は、この日のお弁当袋に入れておきました。
夜食べるよりは、いいかな。

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　　　　　　　　　子どもの夕弁です

　　　　


全部松茸を使えばいいのに、次の日にと残してしまいました。
次の日も松茸が食べられます


以上、本日2回目の更新でした。


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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
　コメント欄は、木曜日の2本目にオーブンの予定です。

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