Mie's おうちご飯

仁子さん、おはようございます。

> 私実は、この
> ＞とうさんのいない日の晩御飯
> シリーズのファンなんです＾＾
うわ～仁子さんにそう言っていただけて光栄です。
おいしいものを食べて褒めていただけるなんて幸せ(*^_^*)

> なんかその食卓の雰囲気を想像しながら
> つい、ニヤニヤしながらいつも読んでるんですが、
たぶん、想像通りで食事が進んでいると思います。
普段とは違う食卓、会話もさらに弾みます。

> 今日はオチ、までありましたね(^_-)-☆
> （ご主人をオチ扱いにしてすみません）
言われてみれば、オチですよね。とうさんには
申し訳ないですけど。。。

> それにしても美味しそうなイクラとかに！
> ウチは全員大好物です(^^♪
いいな～みんなの大好物で。
気に入ったものがが目に止まったら、すぐに食卓に出せますね。

Mieさん、おはようございます♪

私実は、この
＞とうさんのいない日の晩御飯
シリーズのファンなんです＾＾

なんかその食卓の雰囲気を想像しながら
つい、ニヤニヤしながらいつも読んでるんですが、
今日はオチ、までありましたね(^_-)-☆
（ご主人をオチ扱いにしてすみません）

それにしても美味しそうなイクラとかに！
ウチは全員大好物です(^^♪

> 旦那様は、いくらとカニが苦手なんですね!!
はい、まだあるのですが、今回はこの二つで(∩.∩）

> 美味しいのにもったいですね～♪
そうよね～おいしいのに。。。

> カニのフライがたまらなく美味しそうです
カニonlyではないカニフライでしたが、カニの風味も
ばっちりでおいしかったです。
当たりのカニフライでほっとしました(*^^)v

> 今日はこの時間にまだビール飲んでますよ～
おぉぉぉ～

> なので、特に揚げ物がたまりません!!
> 夜中でも朝方でも油ものＯＫ人間なんです←体に悪いですよね･･･
それはすごい。お若いのねぇ～
朝方はいいんじゃあないかなっ。動くし(∩.∩）

> そしてくろすけにパソコンの液晶半分壊されました～･･･（泣）
え゛～～～

roseさん、おはようございます。

> また美味しそうな夕飯ですね
ありがとうございます。
いつもとは違う食卓で、食卓も心もうきうきでした。
なんたって、蟹にいくらですからぁ～(*^_^*)

> 土鍋ごはんに蟹・いくら
> 最高ですね～♪
おいしいご飯で食べるっていうのが
贅沢ですよね。
土鍋ご飯でたべる蟹やいくらは最高でした。

旦那様は、いくらとカニが苦手なんですね!!
美味しいのにもったいですね～♪
カニのフライがたまらなく美味しそうです
（*^^*）
今日はこの時間にまだビール飲んでますよ～
なので、特に揚げ物がたまりません!!
夜中でも朝方でも油ものＯＫ人間なんです←体に悪いですよね･･･

そしてくろすけにパソコンの液晶半分壊されました～･･･（泣）

Mieさんこんばんは♪

また美味しそうな夕飯ですね

土鍋ごはんに蟹・いくら
最高ですね～♪

へちまさん、こんばんは。

いや～いい質問ですね。
いっぱい候補があって、おもしろかったです。
しゃじゃ～ん、正解はこの中では「4」でしょうか。

ちらっと見たけど、その話題には触れず、
別の話をし始めました。

とうさんの中では、見なかったこと、知らなかったことに
なっているようです。。。

こんばんは。いつもありがとうございます。

カニのタルタルを見たご主人の気持はどうだったのでしょうか？
　
　１．喜んだ
　２．悲しんだ
　３．苦笑いした
　４．何も言わないですぐ目をそらした

意外性で『４』と推測します（笑）

ＰＳ：遅ればせながらリンクさせていただきました。これからもよろしくどうぞ＾＾

> １枚目の集合写真、何かのパーティーみたい！
でしょ～(*^_^*) 盛りつけていてとっても楽しかったです。

> 父さん抜きで子供たちの好きなメニュー、喜んだでしょうね。
食材選びから一緒にしたので、中学生はとくに喜んでいました。
普段は食べられないもの、テンションがあがります。

> いくらとカニ、ゴックンです。
うんうんうん。

> じゃ～ん、塩麹デビューしました！
おめでとうございます。塩麹友ですね。

> 昨日初めて作りました。
> まだどのようなものができるのかわからないので心配です。
ですよね、私も不安でした。

> 先生に質問で～す
ぎくっ～

> �失敗するという事、あるのでしょうか？
分量を間違えず合わせたのなら、後は温度と一日一回まぜる
ということをすれば、失敗はないかと思います。
(どのぐらい塩をいれたかわかりませんが、塩の量で、そのあと
料理に影響します)

> �今日見たら、水分を吸っていましたが、常に麹の上に水分があった方が良いのでしょうか？
表面は湿っている状態がいいです。
水分を吸うのは、数日だと思いますので、少し水分を足して
かき混ぜて様子をみてくださいね。


> �１週間くらいでできるのでしょうか？
1週間が目安です。甘酒のような匂いがしてきたら、そろそろですよ。
くわしくは・・・
http://hinaminozomi.blog134.fc2.com/blog-entry-670.html

> �できあがったら１番最初、初心者が作るメニューは何が良いのでしょうか？
● 薄いお肉だと半日～1日で食べられます。塩麹をとって焼くだけ。
野菜などと合わせて炒めるときは、塩麹はそのままで。
● お野菜漬け
　スティック状にカットして漬けると早く漬かります。
　昆布などをいれてあげると風味がアップします。
　食べる時は塩麹をとって。
詳しくは・・・
http://hinaminozomi.blog134.fc2.com/blog-entry-671.html


そのあとは、ブロックで、鶏で、魚で・・・
一通り楽しんだら、塩麹と味噌のコラボで。これが一番おすすめです。

お肉などを柔らかくしたいときは、数時間つけるとOK
塩麹を楽しみたいときは、1日～3日。
塩麹を堪能したいときは、5日～1週間、漬けておくといいです。

また、合わせる塩麹の量でも感じがかわってきますのて
楽しんでください。

今では、余分に買った材料や余った材料などは
塩麹または、塩麹と味噌につけています。
そのあといろいろな料理へ。

塩麹は、風味の良い塩だと思っていただければ
扱いやすいと思います。

> か・に・ご・は・ん☆
> おいしそ～　(*´∇｀*)
うふふ(*^_^*)
すでに剥いた状態で売られているので、食べやすかったです。
そして形が残っているっていいですよね。

> でも、旦那様にとっては苦痛の食卓なんですねｗｗ
うんうん、苦痛だろうな～

> 途中で連絡してほしいっての、すごくわかります（笑）
でしょ～
慌てちっゃた～

> チョコパン、さすがの高カロリーですね（;´▽｀A``
> 絶対おいしいけど、やっぱりか・・・・・
たっぷりチョココーティングされているし、
おまけのチョコが一つついているからね。

甘いチョコパンでカロリーをとるか、マックで
カロリーをとるか悩むところです。


> 枝豆入りのタルタルいいですね～
紫ずきんという枝豆で、丹波の黒豆を品種改良したみたい。
とっても味に深みのある枝豆で、存在感大。
タルタルにも負けていませんでしたよ。


> 実は、Mieさんの揚げ枝豆、数日前にまねっこさせていただきました
ありがとうございます。

> って、全然また別物ですが・・・
あらん。。。

> でも、なんだか味が濃く感じました
揚げ枝豆は、皮もちゅっちゅするのがいいんだな～
食べたいな～

１枚目の集合写真、何かのパーティーみたい！
父さん抜きで子供たちの好きなメニュー、喜んだでしょうね。
いくらとカニ、ゴックンです。

じゃ～ん、塩麹デビューしました！
昨日初めて作りました。
まだどのようなものができるのかわからないので心配です。

先生に質問で～す

①失敗するという事、あるのでしょうか？
②今日見たら、水分を吸っていましたが、常に麹の上に水分があった方が良いのでしょうか？
③１週間くらいでできるのでしょうか？
④できあがったら１番最初、初心者が作るメニューは何が良いのでしょうか？

よろしくご指導お願いしますm(__)m

か・に・ご・は・ん☆
おいしそ～　(*´∇｀*)
でも、旦那様にとっては苦痛の食卓なんですねｗｗ
途中で連絡してほしいっての、すごくわかります（笑）

チョコパン、さすがの高カロリーですね（;´▽｀A``
絶対おいしいけど、やっぱりか・・・・・

枝豆入りのタルタルいいですね～
実は、Mieさんの揚げ枝豆、数日前にまねっこさせていただきました
って、全然また別物ですが・・・
でも、なんだか味が濃く感じました
塩茹でするより、おいしいですね～☆

> 御主人さまは蟹といくらが嫌いなのですか？うちのパパは大好物です。
お～うらやましい。
思いたったら、いつでも食べられますね(*^_^*)

> こっそり食べるのにはお高いものばかりですね～（笑）
そうなんです。まぁ、数えるほどしかないので
許してもらって。。。とうさんも、きっと出張先でおいしいものを
食べているだろうから、イーブンで(*^^)v

> オニオンリングフライ懐かしいです。
> デニーズにありましたね～よく食べました。
そうでしたか～
デニーズは・・・数回しか利用したことがないので
よくわかりませんが、懐かしいということは、
よく食べられたんですね～
きっとおいしんだ～(＾ニ＾）


> 蟹もいくらも美味しそうです。
こんどは、いくらはたっぷりで、蟹は蟹鍋でたべたいな～

> お父さんのキライなモノ、私の 好きなモノばっか の様子 (*⌒ー⌒*)
おっ、そうでしたか～
テッチー☆さんが家族なら、心置きなく食卓に
出せるのに。。。

> 一緒にいると、およばれしたとき お父さんのぶんも貰えて良さそうですが、 普段は食べれないと思うとツライですね (*´ω｀*)

あっ、お客様のおもてなし料理でも、
とうさんがいるときは、登場しないと思います(^0^;)
いないときは、どーどんと来客バージョンで登場＼(^O^)／
要とうさん確認ですね。


いくらなどが安く売られているときは、たべたいな～と
おもうことは多々あります。そこをぐっとがまして～。
なので、いくらを食べられたときは余計においしく
感じられるのかもしれません。

みなみちゃん、こんばんは。
忙しいのにコメありがとうね。
休めるときにゆっくりしてね。


> カニ爪付きフライってたまにスーパーなどでも見かけるけど
> 失敗が多そうな気がして買うのを躊躇してしまいます＾＾；
私も～失敗がこわかったのですが、裏のパッケージを読んで
いけるかな～と思いました(＾ニ＾）
このチャンスを逃したらいつ食べられるかわからなかったしね。
まぁ、まずかったら、リメイクしようと思いましたが、
出番はありませんでした。


> 『カニ爪付きフライ サクサク衣で
> ズワイガニの旨味たっぷり ( 神戸物産)』
> ↑これを覚えておかなきゃね（笑）
うんうん、これは間違いなくおいしいと思います。
ただ、本物のカニと思って食べてはいけませんよ。

> 旦那様
> 急な帰宅だったのね～！
うん、早かったですね～

> カニアレルギーだったっけ？
食あたりをしたことがあって、それ以来受け付けません。
カニかまもだめなのよ～

> でもいないときにしか食べられないものね＾＾；
目の前で食べていても何も言わないと思うけど、
良い気持ちではないですよね。。。

> 大目に見てもらって～（笑）
うんうん＼(^O^)／

> 冷えてきたよー(＞＜;
うんうん、こちらも朝晩は寒くって、こたつ布団を
出しました。まだスイッチは入れずがんばってます。

> なんてつやつや＆美味しいそうなんでしょうか！！
> いくら、かに、そして土鍋で炊いた白いご飯♪
つやつやでしょう♪
ここで食べておかないと、今度いつお逢いできるか～
目を閉じて、味わっていただきました。
( 小学生は慌ててましたけど)

> 苦手だなんて、とうさんお気の毒だけど
> 体と食べ物の相性ってありますからねぇ｡｡｡
カニと牡蠣は食あたりをしたことがあるそうで、
イクラはあの食感がダメなようです。
私、しめさばにあたったことがあるのですが、
いまだに好きです。。。女は強しなのでしょうか。

> 手作りのタルタルソースがまた美味そうですやん(*^^*)
ランチで食べたこってりタルタルソースが美味しかったので
同じ感じにしてまみした。こってりはいいですね。

> これを直にご飯にのせて、２膳は行ける自信がありますよ！
いけますね～

> やっちゃいけないですけどね(^^；
カロリーハーフマヨでちょっと抵抗してみたんですけど、
ダメですかね? (∩.∩）

> キックしたり、パンチしたり｡｡｡
> 小学生ちゃんはどんなバイオレンスな夢を見てるのかな？
> (^^ゞ
うん～ あつがりさんなので、布団と格闘していたようですよ。

> うわ～っ
> イクラだっ(;ﾟДﾟ)!
おっ、イクラがお好きでした～(^o^)
このいくら、ちょっとしかありませんでしたが、
プチッの食感たまりませんでした～

今度いつ食べられるかな～
cocoママさんの方が先に食べられるかもしれませんね。

> ああん、予定より早くお帰りになって
> 「ごはん食べるわ」って言われなかったのだから○ですよ
食べるわっていったら、何か作ります!!
えっと～ラーメンとか、冷凍食品チンとか。。。(^0^;)
言われなくっよかったぁ～(*^_^*)

> ご主人様もいない間に「食べててくれぃ！」と思っていることでしょう　＾＾
ブログをしていないときは、私たちが何をしているかわからず
未知の世界。
今は、ブログでバレバレ。。。きっと、あきらめていることでしょう。

> こんなのおいしそうなのに
> 食べられなくて可哀想だわ～
うんうん、可哀想。その分、私たちががっつり
いただきます＼(^O^)／

a101さん、こんばんは。

> あははは
> とうさんガーンだったでしょうね～笑
うんうん。早く帰って私たちを驚かそうとしたら、
カニを見ることになって、逆に驚いたとうさん。。。
なんと言っていいやら^_^;

> カニ爪つきフライ、豪華でおいしそう！
本物のカニオンリーではなかったけど、
かなりおいしかったで～す(*^_^*)

御主人さまは蟹といくらが嫌いなのですか？うちのパパは大好物です。
こっそり食べるのにはお高いものばかりですね～（笑）
でも仕方ないですね～嫌いなら。。
オニオンリングフライ懐かしいです。
デニーズにありましたね～よく食べました。
蟹もいくらも美味しそうです。

お父さんのキライなモノ、私の 好きなモノばっか の様子 (*⌒ー⌒*)

一緒にいると、およばれしたとき お父さんのぶんも貰えて良さそうですが、 普段は食べれないと思うとツライですね (*´ω｀*)

ホント 美味しそう ( *´ー`* )

Mieさん　こんばんは♪

カニのむき身　かなり美味しそう～(^-^)

カニ爪付きフライってたまにスーパーなどでも見かけるけど
失敗が多そうな気がして買うのを躊躇してしまいます＾＾；
アタシも練り製品は好きだから　
今度見つけたら迷わず買おうっと♪

『カニ爪付きフライ サクサク衣で
ズワイガニの旨味たっぷり ( 神戸物産)』
↑これを覚えておかなきゃね（笑）

旦那様
急な帰宅だったのね～！
カニアレルギーだったっけ？
嫌いじゃないのに食べられないなんて
お気の毒だと思いますが
でもいないときにしか食べられないものね＾＾；
大目に見てもらって～（笑）

冷えてきたよー(＞＜;

なんてつやつや＆美味しいそうなんでしょうか！！
いくら、かに、そして土鍋で炊いた白いご飯♪
苦手だなんて、とうさんお気の毒だけど
体と食べ物の相性ってありますからねぇ｡｡｡

手作りのタルタルソースがまた美味そうですやん(*^^*)
これを直にご飯にのせて、２膳は行ける自信がありますよ！
やっちゃいけないですけどね(^^；

キックしたり、パンチしたり｡｡｡
小学生ちゃんはどんなバイオレンスな夢を見てるのかな？
(^^ゞ

うわ～っ
イクラだっ(;ﾟДﾟ)!
私…イクラ好きなんです～♥
いいなっいいなっ食べたいな～！

ああん、予定より早くお帰りになって
「ごはん食べるわ」って言われなかったのだから○ですよ
ご主人様もいない間に「食べててくれぃ！」と思っていることでしょう　＾＾
こんなのおいしそうなのに
食べられなくて可哀想だわ～

こんにちは～a101（あいおい）です♪
あははは
とうさんガーンだったでしょうね～笑
カニ爪つきフライ、豪華でおいしそう！