Mie's おうちご飯

月に数回通っている癒しの英会話教室の帰り、教室近くのスーパーに
立ち寄りました。木曜日は、お魚が安い日。ハマチが380円也。


カットして、醤油・わさび・オリーブオイル(少量)に漬けました。



酢飯の上に漬けておいたハマチ、釜揚げシラス、大葉、温泉卵を
のせました。


　　　　　　
　　　　温泉卵は、食べる時に釜揚げシラスと混ぜていただきました。
ちょっと釜揚げシラスが塩辛かったものて。。。

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おかずは・・・

　　　　　　　　　　● なんこつともやしの味噌炒め


軟骨を下茹でし、湯切りして、長ネギと一緒に炒めました。
味噌・醤油・酒・みりん・すりごま・もやしを入れて炒め合わせました。

　　　　　　　
　　　　　　ネギと糸切り唐辛子をちらしてできあがり



　　　　　　　　　　　　　● サラダ

　　　　　　
　　　　サニーレタス、みつばを酢味噌(味噌・砂糖・酢)と一緒に



　　　　　　　　　金曜日の夕ご飯です

　　


コストコに行ったとき、サーモンの試食をしました。
わさぴ醤油に漬けたサーモンがとってもおいしかったので、
ハマチで再現してみました。

海鮮丼はひさしぶりだったのて、みんなのテンションが高かったです。
作る方も楽チンでした。



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