Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　火曜日の夕ご飯です

　　　

　　　　　　お義母さんに送ってもらった栗で夕ご飯

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栗を熱湯につけて置き、皮を剥きました。録画していたテレビを
みながら、手の痛みに耐えながらの作業でした
もち米・茹でた小豆とその汁・栗・塩を入れて炊きました。

　　　　　　　
　　いつものお赤飯がワンランクアップした感じでウキウキでした

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まだ、栗が残っているので、もう一品。鶏の旨煮。


醤油・砂糖・酒・酢・ケチャップを混ぜて沸騰させ、鶏モモ肉・
北あかり(少しチンしました)・栗を入れて煮ました。
できあがる直前に、オクラ・モロッコエンドウを入れました。

　　　　　　　
味付けは、酢豚風。たれがよく絡んでいて、中学生は、北あかりと
栗の見分けがつかず、「ジャガイモと思って食べたら、栗だった～」と
言っておりました。同じサイズのものは、見分けにくいかな。


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BOO子さんが、納豆ひしおゴーヤチャンプルを作っていたので、まねっこ。
といっても、メイン食材は二つ。お義母さんのゴーヤと私の納豆ひしお。


ゴーヤの種とワタをとってカットし、塩もみし、氷水で数回洗いました。
ゴーヤがしんなりするまで炒め、納豆ひしおを入れて混ぜ合わせ、
醤油で味を調えました。

　　　　　　
いや～、シンプルな納豆ひしおゴーヤチャンプル完成。
ブログでは、お伝え出来ないのが残念ですが、納豆炒飯を作っている
ときのように、納豆の匂いに部屋中が占拠されました。

お味は、抜群でした。BOO子さん、ごちそうさま。

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そして、デザートは、Herb Timeさんからいただいた、安納いもで、
安納いものいとこ煮を作りました。


お赤飯の小豆を茹でるときに、いとこ煮の分も一緒に煮ました。
お赤飯用の小豆を取り分けて、砂糖・塩を入れて味を調え、さらに煮ました。
小豆がいい柔らかさになったら、安納いもを入れて煮ました。


　　　　　　　
　　　　　　ほっと落ち着くお芋と小豆。おいしいわ～

とうさんが これをみたとき「ついにMieさん、ジャガイモと小豆を
いっしょに煮た ? ? ? 」と、聞いてきました。
北あかりが届いたばかりだったので、新作料理かと思ったそうです。

「あの～、これ、サツマイモですけど・・・」との言葉に、ほっとした
とうさんでした。

おいしいかな? ジャガイモと小豆。。。想像できません。。。


以上、本日2回目の更新でした。


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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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