ピリ辛鍋
2023.02.12 (Sun)
先週日曜日の夕ご飯は、ピリ辛鍋でした。
厚手の鍋に、白菜、玉ネギ、豆腐、エノキ、
長ネギ、もやし、黒豚バラ肉（豆板醤、コチュ
ジャンを揉み込みました）、スープ、醤油、酒を
入れて煮ました。
できあがりにネギを散らしました。
私には、ちょっと辛かったので、黄身の濃い
真っ赤卵といっしょに食べました。
他のメンバーは、そのままで。
〆は、味噌ラーメンの麺、粉末半量、ネギを
入れたラーメンを食べました。
辛さの中に味噌ラーメンの味も加わって、
おいしかったです。
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださってありがとうございました。
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雑炊
2023.02.12 (Sun)
先週日曜日の朝ご飯は、雑炊。
前日の夕ご飯の骨付きモモ肉の骨を水、
鶏ガラ顆粒、長ネギ、生姜、唐辛子、酒、
紅塩、薄口醤油で煮て濃し、味を調え、
前日の骨付きモモ肉の取り置き、ご飯を
入れて煮て、卵、ネギを入れて煮ました。
うまうま雑炊♪
夕方の更新は、ご飯記事です。
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