肉豆腐

2022.04.01 (Fri)


先週木曜日の夕ご飯は、肉豆腐でした。


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お出汁に、豆腐、玉ネギ、長ネギ、加熱した
里芋、三温糖、酒、醤油、塩を入れて煮て、
牛肉(お出汁でしゃぶしゃぶしたもの)を入れて
軽く煮て、ゆで卵を入れ火を消し、しばらく置き、
食べる前に、道頓堀今井おだしを入れ、味を
調え、ネギをトッピングしました。

道頓堀今井おだしが少し残ったので、他の
お出汁と合わせて肉豆腐にしました。



●なんこつのから揚げ


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リクエストがあったので揚げました。お皿に
入っているのは一人前。
たっぷりの量を堪能しました。


この日のお酒は、超辛純米 米鶴(米鶴酒造 山形県)


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純米・辛口・お手頃価格を満たす、米鶴自慢の
辛口純米酒とのこと。

切れが強く余韻もしっかりとありました。
揚げ物との相性もグーでした。


デザートは、期間限定いちごサンド(セブンイレブン)


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果肉のしっかりしたいちごがたっぷりと
入ったサンドでした。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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ササミとスナップエンドウ焼き弁当

2022.04.01 (Fri)


先週木曜日のお弁当は・・・


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●ご飯
●高菜漬け
●梅干し

●ササミとスナップエンドウ焼き
 下味をつけて一晩寝かせておいたササミを
 焼き、スナップエンドウ、人参も焼き、醤油、
 酒を入れて仕上げました。残り汁を使って
 炒り卵も作りました。

●ミニトマト


夕方の更新は、ご飯記事です。
以上、本日2回目の更新でした。

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