肉豆腐
2022.04.01 (Fri)
先週木曜日の夕ご飯は、肉豆腐でした。
お出汁に、豆腐、玉ネギ、長ネギ、加熱した
里芋、三温糖、酒、醤油、塩を入れて煮て、
牛肉(お出汁でしゃぶしゃぶしたもの）を入れて
軽く煮て、ゆで卵を入れ火を消し、しばらく置き、
食べる前に、道頓堀今井おだしを入れ、味を
調え、ネギをトッピングしました。
道頓堀今井おだしが少し残ったので、他の
お出汁と合わせて肉豆腐にしました。
●なんこつのから揚げ
リクエストがあったので揚げました。お皿に
入っているのは一人前。
たっぷりの量を堪能しました。
この日のお酒は、超辛純米 米鶴(米鶴酒造 山形県）。
純米・辛口・お手頃価格を満たす、米鶴自慢の
辛口純米酒とのこと。
切れが強く余韻もしっかりとありました。
揚げ物との相性もグーでした。
デザートは、期間限定いちごサンド(セブンイレブン）。
果肉のしっかりしたいちごがたっぷりと
入ったサンドでした。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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ササミとスナップエンドウ焼き弁当
2022.04.01 (Fri)
先週木曜日のお弁当は・・・
●ご飯
●高菜漬け
●梅干し
●ササミとスナップエンドウ焼き
下味をつけて一晩寝かせておいたササミを
焼き、スナップエンドウ、人参も焼き、醤油、
酒を入れて仕上げました。残り汁を使って
炒り卵も作りました。
●ミニトマト
夕方の更新は、ご飯記事です。
以上、本日2回目の更新でした。
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