Mie's おうちご飯

日曜日(2月6日）の夕ご飯は、豆板醤鍋でした。





土鍋にキャベツを敷き、生姜焼き用豚肉(豆板醤・醤油・
三温糖・酒・紅塩・すりごまを揉み込み寝かせておいたもの）、
長ネギ、豆腐、エノキ、水、鶏ガラ顆粒を入れて煮て、
もやし、スナップエンドウを入れて煮ました。






辛いのが苦手なメンバーは初玉子といっしょに。


〆は、雑炊。





ご飯、細ネギ、豆板醤をプラスしました。


デザートは、パヴェ・Ｗ・ショコラ　(ベックシュクレ　堺市）。





阪急キッチンエールで購入しました。






ミルクチョコとビターチョコを3枚のチョコスポンジで
サンドしたチョコケーキ。

ミルクチョコとスポンジを食べ、ビターチョコとスポンジを
食べ、次は一気に食べ・・・といろいろ楽しめました。


この日のお酒は、上等梅酒　(本坊酒造　星舎蔵　鹿児島県）。





HPによると「自社の甲類焼酎・本格焼酎、ブランデー、
国産の梅実を漬け込んだ本格梅酒。
漬け込む梅実の量を多くし、ブランデー、蜂蜜を
アクセントとして加えた梅酒です」とのこと。

ストレートで味見をすると、奥行きのある味。
昔飲んだような味で親近感がわきました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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日曜日(2月6日）のお昼ご飯は、豚丼でした。






●豚丼





豚バラ焼肉用、玉ねぎ、長ネギを焼き、
スナップエンドウを入れて焼き、味噌だれを
入れて絡めつつ炒め、それを炊きたてのご飯の
上へ。トッピングはネギにしました。

味噌だれとお肉の旨味を吸った玉ねぎ、
脂ノリノリの豚肉、パリッポリッ食感のスナップ
エンドウのコラボはうまうまでした。



●味噌汁





具は、サツマイモ、スナップエンドウ、
玉ねぎ、長ネギ、豆腐、豚バラ肉。
具だくさんのお味噌汁でした。


夕方の更新は、ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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