ちらし寿司
2022.02.06 (Sun)
先週日曜日の夕ご飯は、ちらし寿司でした。
●ちらし寿司
酢飯に煮た具(日南鶏モモミンチ、レンコン、人参）を混ぜ、
エビ、漬けマグロ、イクラ、スナップエンドウの塩ゆでを
トッピングしました。
●鶏バーグ
日南鶏モモミンチ、玉ねぎ、マヨ、紅塩、パン粉を入れて
混ぜ、成形し、焼き、醤油、三温糖、紅塩、酒を煮からめ
ました。
●ビールフライ
土井善晴のおかずのクッキングという番組で登場した
ビールフライを真似っこ。天ぷら衣の水をビールで。
具は、ササミ、スナップエンドウ、レンコンにしました。
あとは、レンコンチップスも作りました。
●お汁
具は、玉ねぎ、長ネギ、豆腐にしました。
デザートは、黒豆大福。
大福の餡は、こしあん、黒豆がうれしい大福。
生地がかためだったのがちょっと残念。
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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味噌焼きうどん
2022.02.06 (Sun)
先週日曜日のお昼ご飯は、味噌焼きうどんでした。
具は、お肉屋さんの宮崎豚肩ロース、キャベツ、
玉ねぎ、人参、長ネギ。
味付けは、味噌ダレ(味噌2種類、三温糖、醤油、酒、
米酢、すりごま）。
ちょっと濃いめに味付けして、黄身の濃い初玉子に
ぐぐらせて食べました。うどんすき風。
デザートは、長崎カステラの切り落とし (ゆうわ会ワークショップ 長崎県）
長崎カステラの切り落としをスーパーで見つけたので
買ってみました。
ザラメがいっぱい♪
生地の甘さ、ザラメのザクザクが楽しめる
カステラでした。
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