牛肉巻きおにぎり
2022.01.09 (Sun)
先週日曜日のお昼ご飯は、牛肉巻きおにぎりでした。
●牛肉巻きおにぎり
いただきもの黒毛和牛特選。
炊きたてのご飯に醤油を入れて混ぜ、小さめの俵型に
握り、お肉で巻き、表面を焼き、醤油、三温糖、
出し汁、酒を入れて蒸し煮にし、表面を焼きました。
長ネギも入れて蒸し煮にしました。
わさびをおろして牛肉巻きおにぎりの上へ。
しぐれ煮のような味付けの旨肉に包まれたご飯、
わさぴの風味と辛さと合わさってうまうまでした。
一人二個ずつ用意したのですが五個ぐらいは
余裕で食べられたのに・・・とのこと。
●味噌汁
味噌は、超特おぞう煮味噌を使用。
クリームシチューのような色白さん。
具は、大根、金時人参、長ネギ。
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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元旦の夕ご飯
2022.01.09 (Sun)
土曜日(1月1日）の夕ご飯は、お雑煮とおせちの残りでした。
おせちはこの日で完食。
夕ご飯のお雑煮は、白味噌仕立てにしました。
白味噌は大源味噌の超特ぞうに味噌。
これで作るとおいしんだぁ
夕ご飯のお餅第二弾は、実家から送ってもらった豆餅の
醤油焼き。
そして、きなこ砂糖をまぶしたきなこ餅。
この日のビールは、プレミアムクラフトビール銀河鉄道999の
ビール(ヘリオス酒造）。
銀河鉄道999メーテルのヴァイツェン
銀河鉄道999車掌さんの黒ビール
どちらも飲みやすく、最後はハーフ&ハーフも楽しみました。
夕方の更新はご飯記事です。
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