Mie's おうちご飯

水曜日(4月21日)のお弁当は・・・





●ほたての混ぜご飯
●ほたて入り卵焼き
●味付け昆布
●ハム
●前日のスペリブ煮の大根と新玉ネギ
●レタス
●ミニトマト



●子宝ほたて




いたたぎものの 子宝ほたて(福屋 三重県)。
炊きたてのご飯に具と汁を混ぜるといいとパンフレットに書いてあったので
作ってみました。







ホタテの混ぜご飯




炊きたてのご飯に、子宝ほたて、米酢、塩、すりごまを入れて混ぜました。
ほたての旨味たっぷり。

卵焼きにも入れてみました。




子宝ほたてのほたてをカットし、煮汁、塩、酒、薄口醤油、卵と合わせ
焼きました。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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火曜日(4月20日)の夕ご飯は、スペアリブ煮でした。







●スペアリブ煮




スペアリブ(醤油、三温糖、生姜、酒に1日つけました)、手羽先の表面を焼き、
大根、新玉ねぎ、水、米酢、酒、醤油を入れて煮ました。





1時間ほど煮たらできあがり。
スペアリブ、手羽先、大根は、魚焼きグリルで表面を焼きました。





手羽先は、骨がするっと抜ける仕上がり。





大根は、旨味を吸ってうまうまに。





スペアリブは、1つ目はそのままで。
2つ目は、いただきもののふるふるスパイス(シィーズアンドニィーズ 熊本県)を
かけて味変。
(原材料:食塩、胡椒、醤油、レッドベルペッパー、フライドガーリック、ガーリック、
パプリカ、オニオン粉末、唐辛子、コリアンダー、グリーンベルペッパー、ナツメグ、
パセリ、ガーリック粉末、オレガノ、マジョラム、バジルなど)




コストコのJohnny's GARLIC SPREAD & SEASONINGに似てる。
これにチーズを足したらさらに似てるなぁ。
食欲をそそるスパイスでした。


夕方の更新は、お弁当記事です。

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