豚肉と野菜煮弁当
2021.04.23 (Fri)
火曜日(4月13日)のお弁当は・・・
●うすいえんどう豆ご飯
●梅干し
●味付け昆布
●豚肉と野菜煮
豚肉を焼き、新じゃが、加熱した大根、人参、長ネギをだし汁、三温糖、
醤油、酒を入れて煮て、途中でうすいえんどう豆を入れて煮ました。
冷まし、冷蔵庫で一晩寝かせ、温めました。
お野菜に味がしみしみ。大根、たまりません。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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昆布漬辛子めんたい
2021.04.23 (Fri)
月曜日(4月12日)の夕ご飯は、ご飯のすすむおかずでした。
●かば田 昆布漬辛子めんたい
阪急キッチンエール 全国ご当地グルメコーナーで紹介されていた商品。
1腹半入り。
いつもは、タラコを食べて入るのですが、今回は辛子明太子と
いうことで、辛いのがOKなミー坊は特に大喜びでした。
辛さがあり、旨味があり、肉厚もありとおいしかったです。
●ヒラマサの刺身
生わさびと醤油で。
●揚げ出し豆腐
片栗粉をつけたナス、水切りをして片栗粉をつけた豆腐を揚げ
ネギとおろし新生姜をのせました。
食べる時に、熱々のお出汁を注ぎました。
●スルメイカ炒め
スルメイカをカットし、オリーブオイル、マヨで焼き、おろし生姜、ネギ、
醤油、酒を入れて炒めました。
デザートは、プチエクレア。
1個60 kcalだけど、2個食べちゃったらね・・・ふふふ。
夕方の更新は、お弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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