Mie's おうちご飯

月曜日(4月19日)のお弁当は・・・





●うすいえんどう豆ご飯、ごま塩
●梅干し
●味付け昆布
●サバの味噌漬け焼き焼き
●大根とネギのなます
●塩ネギ生姜(紅塩・ネギ・新生姜を混ぜて1日以上置いたもの)入り卵焼き

●ポテトマカロニサラダのチーズのせ焼き
　前日の夕ご飯のポテトサラダの取り置き。
　(キュウリ、ゆで卵、辛子めんたいこ抜き)

●薩摩揚げ


本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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日曜日(4月18日)の夕ご飯は、辛子めんたいを楽しみました。






阪急キッチンエール宅配で、辛子めんたい(福さ屋 福岡県)を買いました。





一腹半入り。
一腹を半分にカットし器へ。残りは、料理に使いました。





土鍋ご飯と、辛子めんたい、たまりません


残りの辛子めんたいで2品作りました。

●人参と辛子めんたい炒め




人参を炒め、ネギ、辛子めんたい、マヨ、薄口醤油、酒を入れて炒め、
最後にごま油を入れて炒めました。
こちらもご飯のすすむ一品。


●辛子めんたいこ入りポテトサラダ




茹でて潰した新じゃが、塩もみしたキュウリ、茹でだマカロニ、
潰したゆで卵に、マヨ、辛子めんたいこを入れて混ぜ合わせました。



●薩摩揚げ(徳永屋本店 鹿児島県)




阪急キッチンエール宅配で購入した薩摩揚げ。カタログに登場する
たびに購入しています。




大好きな人参入り♪


●豚肉とキャベツ炒め




豚肉を焼き、キャベツ、人参、塩ネギ生姜(紅塩・ネギ・新生姜を混ぜて1日以上置いたもの)、
酒を入れて炒め、醤油で味を調えました。



●味噌汁




具は、新じゃが、白ネギ、大根、人参、豆腐。
たっぷりの具入りにしました。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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